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From 24,5 €/kg

The cod we have chosen is caught in the cold Scottish seas, a land where this fish has brought life and prosperity, thanks to the trade routes it has become one of the most popular sea fish in northern Italy.

Merluzzo cotto a bassa temperatura

Ricetta express: cottura in busta pronto in 9 minuti, zero odori, cottura sana

-Assicurari che il prodotto sia ben scongelato ( 8 h in frigorifero o 20 minuti in acqua fredda)

-Scalda l’acqua a 90°C (calda e stabile, non serve bollore forte).

-Immergi la busta con il pesce

-Cuoci 9 minuti (mantieni la fiamma al minimo, non deve bollire, ma solo scaldare)

-Raffredda la busta in acqua corrente 2 minuti

-Apri, elimina eventuale liquido, impiatta: cottura uniforme, carne succosa.

-Condimento: olio extravergine d’oliva, sale Maldon, succco di limone

merluzzo nero	100 G	180 G
Valore energetico	94 - 117 Kcal	170 -210 kcal
Grassi	2,8 - 5,5 g	5 - 10 g
di cui acidi grassi saturi	1,0 g	1,1 - 1.8 g
Carboidrati	0,0 g	0,0 g
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g
Proteine	17,1 - 18,0 g	33 - 34 g
Sale	102 mg	160-180 mg


Product Label	The indications on the products may vary due to changes made by the manufacturers that could temporarily cause variations between the information on the site and those reported on the products that are delivered. We therefore invite you to check the information on the label or packaging of the product before consuming or using it. For more information on the technical characteristics of the product, please contact our customer care
Accuracy of the indicated weight	The indicated weight may undergo a slight deviation due to the cut or type of product and the natural weight loss during transport
	These animals must be alive at the time of purchase

nome scientifico	Pollacchius Virens
Provenienza	Atlantico, FAO 27
INGREDIENTI	Merluzzo (allergeni evidenziati in grassetto)
METODO DI PESCA	Pescato reti da traino
stato fisico	Congelato

Come scongelare il pesce

Togli dal freezer 8 h prima del consumo e riponi la porzione che desideri consumare in frigorifero.

Per uno scongelamento veloce, immergi la busta in acqua corrente temperatura ambiente per 15 minuti.

Frozen Product
suitable for raw consumption

This product is sold frozen, enjoy it best within two months. It is suitable for raw consumption.

Suitable for raw consumption

Blast chilled to - 60 ° C in a very short time: in this way we guarantee the seriousness and safety of a starred restaurant in your home. Keep it in the refrigerator and consume it by the expiration date. Do not freeze.

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Ostriche Gillardeau

The laser tagged oyster

Stefano Biondini03 gennaio 2026

Come tutti gli anni per la sera del 24 dicembre un’esperienza unica. Puntualità nella consegna, istruzioni semplici, e palato soddisfatto per tutti!

Marco Morelli01 gennaio 2026

Esperienza top, veloce e puntuale Ottima scelta nel sito

C. faggioli25 dicembre 2025

E' sempre un piacere assaporare i prodotti, sempre TOP. L'ordine è andato bene sia come qualità di prodotto sia come qualità di consegna. Continuo ad essere un cliente affezionato e contento.

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