Glasswort
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The sea asparagus with a thousand properties
For a magnificent seafood salad
Glasswort or sea asparagus is a spontaneous herbaceous plant of the Chenopodiacee family, generally found in swamps, ponds and saline soils.
Rich in mineral salts, liquids and vitamins, glasswort comes in the form of a bush, like an agglomeration of cylindrical branches very similar to wild asparagus. The root base is fibrous and woody while at the apex it is more tender, fleshy and tasty, with buds and juicy parts.
Useful food for those who have drainage problems and need purifying and diuretic substances. In addition, iodine and bromine release a calming effect on the body and vitamins C and B are very useful for those suffering from scurvy problems.
salicornia
| Valore energetico | 67kJ/16kcal |
| Grassi | 0,24g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,06g |
| Carboidrati | 2,68g |
| di cui zuccheri | 0,18g |
| Proteine | 1,8g |
| Sale | 0,08g |
| nome scientifico | Halocnemum strobilaceum |
| Provenienza |
Francia
|
| METODO DI PESCA | Allevato |
| STATO FISICO | Fresco |
| DA CONSUMARE ENTRO | Vedi etichetta imballo |
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Come tutti gli anni per la sera del 24 dicembre un’esperienza unica. Puntualità nella consegna, istruzioni semplici, e palato soddisfatto per tutti!
Marco Morelli01 gennaio 2026
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C. faggioli25 dicembre 2025
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