Ricciola selvaggia filetto
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Pescata all'amo
Dalle acque del Mar Mediterraneo
Pescate nel mar Mediterraneo, scegliamo le nostre ricciole dando preferenza a quelle di taglia mai superiore ai 3 kg, in modo da avere sempre una carne compatta e mai fibrosa.
Una volta sfilettate vengono subito confezionate sotto vuoto e di seguito abbattute a - 40°
PRODOTTO CONGELATO DI QUALITA'
Ultrafrost, sinonimo di qualità e fragranza, questo prodotto è stato sfilettato e subito abattuto dai pescatori, e movimentato affinchè arrivi nella tua cucina ancora congelato, pronto per essere mantenuto in congelatore a -20°C fino al momento che decidi di consumarlo.
COME CUCINARLA?
Scotta il trancio in padella antiaderente con del burro al limone di J.Y. Bordier, 2 minuti per lato, oppure direttamente sulla griglia. La parte più esterna dovrà essere croccante e l'interno rosato. Servila su un letto d'insalata valeriana o misticanza con un filo d'olio gran cru e sale in scaglie. Provala anche cotta al vapore per circa 8-10 minuti!
| nome scientifico | Seriola dumerili |
| Provenienza | Pescata FAO 37.3 |
| METODO DI PESCA | Ami e palangari |
| Ingredienti |
Ricciola
(allergeni evidenziati in grassetto)
|
| STATO FISICO | Congelata |
ricciola
| Valore energetico |
146 Kcal/611,27KJ
|
| Grassi |
5,24 g
|
| di cui acidi grassi saturi |
1,28h
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| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine |
23,14g
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| Sale | 0g |
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Come decongelare
in sicurezza
in sicurezza
Togli dal freezer 24 h prima del consumo e riponi la porzione che desideri consumare in frigorifero.
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 266 valutazioni di clienti reali
Carlo Boffa11 maggio 2025
Ho trovato un assortimenti di prodotti di alta qualità.. mi sono arrivati congelati ed è stata una sopresa poterli congelare e utilizzarli quando ne ho necessità.. si sente la qualità grazie ordinerò ancora
Valentina L.05 maggio 2025
I cultori delle ostriche migliori in italia.. senza i loro consigli e le loro ostriche non saprei come fare. Una garanzia pr fare bella figura
Struzzo Gianluca05 maggio 2025
La consegna è stata puntuale e l’imballaggio perfetto, a garanzia della freschezza. Ottimo anche il servizio clienti, disponibile e preparato. Si vede che dietro c’è una vera passione per il cibo di qualità.