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Un prodotto naturale, freschissimo e con la massima sicurezza alimentare, qui proposto in tartare, tagliato a piccoli cubetti, leggeri tentacoli e pronta da condire.
Come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo subisce una particolare procedura di congelamento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce: pur trattandosi di un prodotto decongelato è praticamente impossibile distinguerlo da uno non trattato
nome scientifico
Eledone moschata
Provenienza
Mediterraneo
METODO DI PESCA
Pescato reti e palangari
ingredienti
Moscardino decongelato
Pesce crudo, da consumare in completa sicurezza
Abbattuto a -60°C in tempi brevissimi: in questo modo ti possiamo garantire la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua, scopri di più.
Dal mare alla tua tavola
Ogni giorno, cogliamo per te i frutti più belli che offre il nostro mare. Li spediamo e consegniamo a casa: approfondisci le nostre modalità di consegna nella pagina dedicata.
Bontà e salute
Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso.
Ero un po' scettico ma...perchè non dare fiducia e provare? Il mio istinto è stato quello giusto!!!
Super ottima qualità ed imballo! Ho ricevuto il tutto freschissimo e con ghiaccio come appena tolto dal freezer!
grazie
Matteo13 novembre 2019
Tutto secondo e forse meglio delle aspettative!
Gamberi rossi delicatissimi, dolci, quasi da diabete! Ostriche eccezionali, da neofiti abbiamo potuto constatare la differenza evidente tra le varie tipologie tutte incredibili (krystale e special cuvee spiccano su tutte!). Vongole veraci veracissime! Champagne e Mouscadet a livello come degni accompagnatori di una splendida esperienza per le nostre pupille gustative!
Alla prossima, sperando di ricevere stesso trattamento.
Grazie ancora!
Matteo
Fabrizio19 ottobre 2019
Servizio perfetto ostriche ottime bella serata e grande sorpresa del festeggiato
