Tartare di scampo
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Scampo
Ideale per crudo
Vive nelle profonde acque tra la Sicilia e Tunisia. A differenza del più comune scampo irlandese, la calda temperatura delle acque e la maggiore salinità del mar Mediterraneo rendono questo prodotto ancora più succulento e gustoso.
Lo scampo viene abbattuto a bordo del peschereccio al momento della pesca e subito distribuito, questo metodo permette di gustare un prodotto che mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche, risultando migliore del prodotto che si acquista fresco. Sanificato e sgusciato e è pronto da gustare crudo.
Come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo subisce una particolare procedura di congelamento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce: pur trattandosi di un prodotto congelato è praticamente impossibile distinguerlo da uno non trattato
PRODOTTO CONGELATO DI QUALITA'
Congelato per I love Ostrica è sinonimo di qualità e fragranza, questo prodotto è stato lavorato in laboratori qualificati e movimentato affinchè arrivi nella tua cucina ancora congelato, pronto per essere mantenuto in congelatore a -20°C.
SICUREZZA AL PRIMO POSTO!
Come previsto dalla normativa, questo pesce è idoneo al consumo crudo grazie all'abbattimento della temperatura e al mantenimento a temperature negative. Conserva questo prodotto in freezer a -20°C, ogni tartare è confezionata singolarmente, scongela immergendo la confezione chiusa in acqua corrente a temperatura ambiente per 5 minuti, consuma entro 8 ore dallo scongelamento.
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| nome scientifico | Nephrops norvegicus |
| Provenienza |
Mar Mediterraneo, FAO 37
|
| METODO DI PESCA | Pescato reti da traino |
| INGREDIENTI |
Scampo, solfiti
(allergeni evidenziati in grassetto)
|
| Stato fisico | Congelato |
|
scampi
| Valore energetico |
887KJ/ 212kcal
|
| Grassi |
18,83g
|
| di cui acidi grassi saturi |
0,19g
|
| Carboidrati | 0,2g |
| di cui zuccheri | 0,2g |
| Proteine |
16,87g
|
| Sale | 0g |
Express o Non Express
Cosa significa?
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Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi sul negozio online, se ordinati entro h 9.00, saranno consegnati il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", l'ordine dovrà pervenire entro il lunedì e potrai riceverli a partire dal giovedì.
Idoneo al consumo crudo
Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 282 valutazioni di clienti reali
Stefano Biondini03 gennaio 2026
Come tutti gli anni per la sera del 24 dicembre un’esperienza unica. Puntualità nella consegna, istruzioni semplici, e palato soddisfatto per tutti!
Marco Morelli01 gennaio 2026
Esperienza top, veloce e puntuale
Ottima scelta nel sito
C. faggioli25 dicembre 2025
E' sempre un piacere assaporare i prodotti, sempre TOP.
L'ordine è andato bene sia come qualità di prodotto sia come qualità di consegna.
Continuo ad essere un cliente affezionato e contento.