Cuore di merluzzo nero
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Buono Sano Gustoso
Trancio fresco
Dalle acque fredde d’Islanda, pescato con filiera tracciata e controllata, arriva un pesce davvero “pulito”: senza additivi. Pronto in pochi minuti, confezionato sottovuoto per preservare la freschezza e semplificare la gestione in cucina. Ideale per alimentazione che prevede pesce, dieta ipocalorica e per chi cerca proteine per sportivi con un profilo tendenzialmente magro.
Perché questo non è il solito merluzzo del supermercato?
Perché qui non compri “un filetto qualsiasi”: compri un prodotto introvabile nei supermercati, e con taglio premium.
Il Cuore di Merluzzo Nero Islandese è la parte centrale del pesce, la più pregiata e carnosa. Un taglio selezionato, difficile da reperire rispetto ai classici filetti.
Differenze concrete:
-Pescato e non allevato
-Consistenza più compatta, regge la cottura senza sfaldarsi
-Taglio più regolare, ottimo per cotture precise e impiattamenti puliti
-Senza additivi e senza acqua aggiunta: è pesce vero, non peso “gonfiato”
Carne premium
-dal gusto delicato ma presente
-che funziona bene in padella, forno, vapore e friggitrice ad aria
-con una resa più affidabile, meno sorprese, più qualità nel piatto
-perfetta per salute, sport e dieta “clean
Valore enorme per chi non ha tempo (o non sa cucinare)
Qui vince la semplicità: stai comprando un trancio già “facile”, regolare e “sicuro” in cottura.
Per chi è sempre di corsa o non è pratico ai fornelli, significa:
-Cottura in pochi minuti
-Zero tecniche complicate
-Risultato costante: succoso, uniforme
In pratica: è uno di quei rari prodotti che ti fanno mangiare bene anche quando hai 10 minuti e zero voglia di cucinare.
Per genitori attenti alla salute dei figli
Quando scegli il pesce per i bambini contano fiducia e semplicità.
Questo taglio è perfetto perché:
-è un’opzione leggera
-è ricco di proteine
-si inserisce facilmente in una dieta equilibrata senza condimenti pesanti
In pratica: ottimo a cena quando vuoi farli mangiare bene e farli dormire leggeri.
Per atleti professionisti proteine ad alta resa
Se ti alleni seriamente, non ti serve solo “tanta proteina”: ti serve proteina ben assorbita e facile da digerire.
Il merluzzo carbonaro è apprezzato perché offre:
-proteine altamente digeribili
-profilo amminoacidico completo
-profilo amminoacidico completo
-supporto a recupero e mantenimento della massa muscolare, senza appesantire
Risultato pratico: perfetto pre o post-workout quando vuoi nutrirti in modo efficace e restare leggero.
Perché sceglierlo
-Taglio premium “cuore”: parte più pregiata e più carnosa
-Pronto e facile: ideale per chi non ha tempo o non sa cucinare
-Senza additivi
-Senza acqua aggiunta
-Proteine altamente digeribili: ideale per sportivi e vita attiva
-Leggero e gustoso: ottimo per chi vuole mangiare pulito
-Origine e tracciabilità islandese: scelta più sicura e rassicurante
Cottura perfetta in 7 minuti
Ogni cuore è confezionato sottovuoto in busta adatta alla cottura: resta dentro tutto ciò che conta—succhi, sapore e morbidezza.
Ricetta express: cottura in busta (90°C) + condimento sport-friendly
-Porta l’acqua a 90°C (calda e stabile, non serve bollore forte).
-Immergi la busta sottovuoto.
-Cuoci 7 minuti (mantieni la fiamma al minimo, non deve bollire, ma solo scaldare)
-Apri, impiatta: cottura uniforme, carne succosa.
-Condimento: olio extravergine d’oliva, sale Maldom, succco di limone
In padella ( 6 minuti)
-Asciuga bene il trancio con carta cucina.
-Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto con l’olio
-Appoggia il trancio e cuoci 3 minuti per lato (senza muoverlo troppo).
-Abbassa a fuoco medio, e aggiungi 2 cucchiai d’acqua e copri con un coperchio: 2 minuti per finire la cottura e tenerlo succoso.
-Spegni, sala aggiungi pepe e limone (e scorza/prezzemolo se li hai).
-Per una ricetta più saporita, prima di cuocere il trancio, rosola per 10 min, 8 pomodorini datterino, capperi e timo
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merluzzo nero
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100 G
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180 G
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| Valore energetico | 94 - 117 Kcal | 170 -210 kcal |
| Grassi | 2,8 - 5,5 g | 5 - 10 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,0 g | 1,1 - 1.8 g |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g |
| Proteine | 17,1 - 18,0 g | 33 - 34 g |
| Sale | 102 mg | 160-180 mg |
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MERLUZZO NERO
| nome scientifico |
Sebastes marinus |
| Provenienza | FAO 27 |
| METODO DI PESCA | Sciabica danese |
| stato fisico | Fresco |
Prodotto Fresco
si può congelare!
si può congelare!
Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi
Qualità e sicurezza
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, il prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 282 valutazioni di clienti reali
Stefano Biondini03 gennaio 2026
Come tutti gli anni per la sera del 24 dicembre un’esperienza unica. Puntualità nella consegna, istruzioni semplici, e palato soddisfatto per tutti!
Marco Morelli01 gennaio 2026
Esperienza top, veloce e puntuale
Ottima scelta nel sito
C. faggioli25 dicembre 2025
E' sempre un piacere assaporare i prodotti, sempre TOP.
L'ordine è andato bene sia come qualità di prodotto sia come qualità di consegna.
Continuo ad essere un cliente affezionato e contento.