Scorfano
€
Acquista entro le 09:30
di domani
per ricevere l'ordine martedì 3 marzo
Verifica se il servizio è disponibile nella tua provincia
Spedizione gratuita per ordini superiori a €
| Ordine | Costo spedizione |
|---|---|
| Fino a € | € |
| Fino a € | € |
| Fino a € | € |
Disponibile a breve
Buono Sano Gustoso
Filetto abbattuto
Pronto in pochi minuti, confezionato sottovuoto per preservare la freschezza e semplificare la gestione in cucina. Ideale per alimentazione che prevede pesce, dieta ipocalorica e per chi cerca proteine per sportivi con un profilo tendenzialmente magro.
COME CUCINARLO?
Segui la nostre ricette qui sotto, per cuocerlo direttamente nella sua busta in pochi minuti, o per ottenere un gustoso tataki, croccante fuori e succoso all'interno, o per un leggero piatto di sashimi a crudo.
PERCHÈ L'ABBIAMO SCELTO?
Il Filetto di Scorfano Scozzese è un pesce di alta qualità prodotto da pesca sostenibile in acque fredde pulite: carni sode, compatte e saporite, gusto pulito e resa affidabile in cottura, senza additivi.
Pronto in pochi minuti, è ideale per chi ha poco tempo, segue una dieta leggera o si allena e cerca proteine di qualità
caratteristiche
-Confezione: sottovuoto (freschezza + igiene + zero sprechi)
-Profilo sensoriale: gusto delicato e “pulito”, consistenza compatta
-Target: dieta bilanciata, sportivi, dieta ipocalorica, chi vuole praticità senza rinunciare alla qualità
-Plus pratico: formato ready-to-cook: apri, cuoci, servi
Perché sceglierlo
1) Performance & benessere
-Sportivi (aminoacidi & digeribilità): proteine di alta qualità, digeribili, ideali nel post-allenamento.
-Chi è a dieta (poche calorie & sazietà): perfetto in dieta ipocalorica: alta densità proteica e buon potere saziante.
-Salute (Omega-3 & micronutrienti): supporta un’alimentazione sana con grassi “buoni” e nutrienti utili al benessere.
-Perfetta per salute, sport e dieta “clean
2) Ready-to-cook: apri, cuoci, servi
Stai comprando un trancio già “facile”, regolare e sicuro in cottura.
Per chi è sempre di corsa o non è pratico ai fornelli, significa:
-Cottura in pochi minuti
-Zero tecniche complicate
-Risultato costante: succoso, uniforme, senza stress
In pratica: uno di quei rari prodotti che ti fanno mangiare bene anche quando hai 10 minuti e zero voglia di cucinare.
ABBATTUTO CON METODO ULTRAFROST
Un nuovo modo di acquistare la qualità di I love Ostrica, IL miglior pesce fresco, pronto da utilizzare, pulito, sano e sicuro. Abbattuto a -40°C e spedito congelato, in questo modo, preserviamo le caratteristiche di gusto e fragranza, garantendo salubrità, come appena pescato.
Scorfano cotto a bassa temperatura
Ricetta express: cottura in busta pronto in 6 minuti, zero odori, cottura sana
-Assicurari che il prodotto sia ben scongelato ( 8 h in frigorifero o 10 minuti in acqua tiepida)
-Scalda l’acqua a 90°C (calda e stabile, non serve bollore forte).
-Immergi la busta con il pesce
-Cuoci 6 minuti (mantieni la fiamma al minimo, non deve bollire, ma solo scaldare)
-Raffredda in acqua corrente 2 minuti
-Apri, elimina eventuale liquido, impiatta: cottura uniforme, carne succosa.
-Condimento: olio extravergine d’oliva, sale Maldon, succco di limone
In padella con pomodorini e olive (9 min)
Come fare: padella calda, un cucchiaino d’olio. Salta 8 pomodorini daterino 3 minuti, aggiungi olive e capperi. Inserisci il filetto, aggiungi 3 cuchiai di acqua, metti il coperchio e cuoci 5 minuti.
Per mantenere le proprietà nutrizionali: usa cottura breve e fuoco medio: così preservi succosità e qualità delle proteine, evitando di “seccare” il pesce.
Pasta – Linguine Mancini con scorfano, limone e prezzemolo (8–10 min)
Come fare: cuoci le Linguine Mancini in acqua salata. In padella scalda poco olio, aggiungi pomodorini e capperi e cuoci per 3 minuti, rosola il filetto a fuoco medio 2–3 min per lato, poi sfalda. Scola le linguine al dente, manteca in padella con scorza di limone, prezzemolo e un mestolino d’acqua di cottura.
|
scorfano
|
100 g
|
180 g
|
| Valore energetico |
94 - 117 kcal
|
170 - 210 kcal |
| Grassi |
2,8 - 5,5 g
|
5,0 - 9,9 g |
| di cui acidi grassi saturi |
1 g
|
1,8 g |
| Carboidrati | 0,5 g | 0,0 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g |
| Proteine |
17 - 19 g
|
30,6 - 34,2 g |
| Sale | 0,0 g | 0,0 g |
|
scorfano
| nome scientifico |
Sebastes marinus |
| Provenienza | FAO 27 |
| METODO DI PESCA | Sciabica danese |
| stato fisico | Fresco |
Come scongelare il pesce
Togli dal freezer 8 h prima del consumo e riponi la porzione che desideri consumare in frigorifero.
Per uno scongelamento veloce, immergi la busta in acqua corrente temperatura ambiente per 15 minuti.
ULTRAFROST
Il miglior pesce fresco: pronto da utilizzare, pulito, sano e sicuro. Abbattuto a -40°C e spedito congelato, in questo modo, preserviamo le caratteristiche di gusto e fragranza, garantendo salubrità, come appena pescato
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 282 valutazioni di clienti reali
Stefano Biondini03 gennaio 2026
Come tutti gli anni per la sera del 24 dicembre un’esperienza unica. Puntualità nella consegna, istruzioni semplici, e palato soddisfatto per tutti!
Marco Morelli01 gennaio 2026
Esperienza top, veloce e puntuale
Ottima scelta nel sito
C. faggioli25 dicembre 2025
E' sempre un piacere assaporare i prodotti, sempre TOP.
L'ordine è andato bene sia come qualità di prodotto sia come qualità di consegna.
Continuo ad essere un cliente affezionato e contento.