Primo maggio
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Specialità Pepe di Kampot

Pepe di Kampot

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Selezione gold

Nero e Rosso

Il pepe di Kampot, coltivato nell’omonima provincia della Cambogia, è riconosciuto come il migliore al mondo grazie al suo terroir unico. Il clima costiero e il suolo ricco di minerali permettono di ottenere un pepe dal profilo aromatico complesso e inconfondibile. Certificato Indicazione Geografica Protetta (IGP), è prodotto da piccole aziende agricole familiari che seguono metodi tradizionali tramandati da generazioni.

 

Pepe Rosso di Kampot: intensità fruttata e dolcezza naturale

Tra le diverse varietà, il pepe rosso di Kampot è il più raro e pregiato. Raccolto solo quando le bacche sono completamente mature, sviluppa un aroma intenso e fruttato, esaltato dalla lenta essiccazione al sole. Questo processo naturale concentra il fruttosio presente nei grani, donando una dolcezza raffinata che lo rende perfetto per accompagnare frutti di mare, crudi di pesce e ostriche.

 

Un’esplosione di aromi unici (pEPE ROSSO)
  • Note iniziali: sentori di rosa e bacca di rosa canina, con sfumature dolci di ciliegie secche.
  • Evoluzione aromatica: agrumi maturi, mandarino essiccato e un leggero sentore terroso che ricorda il pane a lievitazione naturale.
  • Piccantezza delicata: più morbida rispetto al pepe nero, avvolgente e persistente senza essere invasiva.
 
 
Un gusto audace e inconfondibile (PEPE NERO)
  • Pungenza intensa: forte e persistente, ma equilibrata.
  • Note aromatiche complesse: agrumi maturi, leggera freschezza resinosa e sfumature legnose.
  • Versatilità in cucina: perfetto per bistecche, carni rosse, sughi, zuppe e piatti iconici come la Cacio e Pepe.
provenienza Cambogia
INGREDIenti
100% pepe di kampot, può contenere tracce di
arachidi, noci, sesamo e anidride solforosa
 
 
Express o Non Express  Cosa significa?
Express o Non Express
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 253 valutazioni di clienti reali
Maria Francesca Lupi14 marzo 2025
Pesce di alta qualità.. sicuramente una qualità superiore di quella del supermercato. Tonno rosso fantastico grazie
Francesco Tulli12 marzo 2025
Una garanza.. quando ho voglia di mangiare ostriche sono la mia certezza! Grandi ragazzi
Gloria Seti11 marzo 2025
Ho ordinato una scorta di pesce durante una promozione e la consegna è stata puntuale e il pesce aveva un aspetto invitante.. non ha deluso le aspettative gustandolo, grazie!!
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