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Provençal fish soup

The original of bistros!
The name derives from the Occitan olhir (to boil) and abaissar (to simmer), these two elements applied to fresh fish and ripe tomatoes from the Mediterranean basin, create one of the most popular French fish soups. Excellent used as a small entré for four people, or as a hearty soup for two.
 
HOW TO PREPARE IT?

Heat it for a few minutes in a saucepan or in the microwave. Being a soup with a thick consistency and intense flavor, you can dilute it as you like with broth, or enjoy it natural.
 
HOW TO TASTE IT?

Pair it with toasted bread on which to spread the typical rouille sauce we have selected.
 
Provenienza Francia
Ingredienti zuppa Acqua, pesce 40%: (merluzzo nero, pollack, gallinella, busbana, merlano, scorfano), amido di mais, pomodoro, aromi naturali, sale, amido modificato di mais, piante aromatiche, zafferano 0,02%. Pesci pescati in Atlantico Nordest - FAO 27
Ingredienti crostini Farina di frumento, olio di girasole, siero di latte in polvere, farina di frumento maltata, sale, lievito, glutine di frumento. Contiene tracce di frutta secca, sesamo e soia.
ingredienti salsa rouille Olio di colza, acqua, addensante (amido modificato, gomma di xantana, gomma di tara, gomma di cellulosa), emulsionante (gomma d'acacia), aglio, sale, aromi naturali, zucchero, pepe, peperoncino, aceto
allergeni Pesce, frumento, glutine, latte
Stato fisico/shelflife Minimo 1 mese
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
zuppa
Valore energetico
204kJ/48kcal
Grassi 1,5g
di cui acidi grassi saturi 0,37g
Carboidrati 2,1g
di cui zuccheri 0,2g
Proteine 6,6g
Sale 0,973g
 
crostini
Valore energetico
2204kJ/528kcal
Grassi 30g
di cui acidi grassi saturi 2,6g
Carboidrati 55g
di cui zuccheri 3,8g
Proteine 7,8g
Sale 0,88g
 
salsa rouille
Valore energetico
1765kJ/422kcal
Grassi 45g
di cui acidi grassi saturi 3,4g
Carboidrati 1,4g
di cui zuccheri 0,6g
Proteine 1,8g
Sale 1,2g
 
   
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Our customers reviews
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4.9
from 195 ratings from real customers
Johanna08 luglio 2022
Ho appena ricevuto il mio ordine. Il packaging è perfetto. Poiché è il mio primo ordine , ho praticamente fatto un assaggio. Questa sera assaggerò tutto, ma se tanto mi da tanto, penso che sarà tutto squisito. Ad un prossimo sicuro incontro. Giovanna Rivera
Valeria Pintonello30 maggio 2022
Grazie mille per la vostra sollecitudine! Voglio complimentarmi con voi per il vostro sugo all'astice. Ho fatto un figurone con i miei commensali. Ho provato le ostriche Daniel Sourlut. Non avevo mai mangiato un'ostrica così buona... Ormai siete diventati una certezza. Avanti così! Grazie per il vostro impegno e serietà
Arseniolupin25 marzo 2022
Ottimo. Tutto fresco, gustoso ed esteticamente ineccepibile.... Bravi!
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