🏆 Le ostriche più amate del 2025

La classifica di fine anno di I Love Ostrica

Il 2025 è stato un anno straordinario: nuove scoperte, grandi ritorni, clienti sempre più curiosi e una quantità impressionante di ostriche servite e spedite in tutta Italia.

Tra novità sorprendenti, best seller intramontabili e evergreen che non smettono di emozionare, abbiamo raccolto la classifica definitiva delle ostriche più amate dell’anno.

Una guida pensata per chi vuole scoprire cosa ha conquistato i palati nel 2025 e ritrovare quelle certezze che rendono unico il mondo delle ostriche.

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BEST SELLERS 2025

1. Gillardeau — La regina indiscussa, un classico senza tempo

Elegante, cremosa, perfettamente bilanciata: la Gillardeau resta una delle ostriche più ricercate al mondo.

I Love Ostrica la propone in diverse selezioni con la sua tipica consistenza soda e il sapore raffinato, simbolo dell’eccellenza francese.

Anche quest’anno si conferma la porta d’ingresso perfetta per chi si avvicina al mondo delle ostriche: affidabile, iconica, sempre impeccabile.

Novità 2025: le calibro 6 mignon, una chicca che ha conquistato l’aperitivo gourmet.

2. Bélon — La regina “attesa” dell’anno

La Bélon è un mito, l’ostrica piatta che ogni vero appassionato aspetta impazientemente.

Con il suo gusto potente, quasi “selvatico”, e quella nota tannica e metallica tipica della specie Ostrea Edulis, è l’ostrica che divide e conquista. Ogni anno i clienti attendono la stagione ideale per gustarla, e nel 2025 la Bélon ha confermato il suo status di classico cult, irrinunciabile per i puristi.

3. Krystale — L’icona moderna in ascesa

Nata per essere diversa, la Krystale si distingue per il guscio elegantissimo, la polpa brillante e un gusto fresco e incredibilmente raffinato. Sempre più scelta dai clienti più esigenti, nel 2025 ha consolidato la sua posizione di icona contemporanea, sulla strada per diventare una vera leggenda nella cultura ostricola.

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LE NOVITÀ 2025

1. Antilope — La grande scoperta dell’anno

Direttamente dalla Normandia, Antilope è l’ostrica che ha sorpreso tutti.

Artigianale, autentica, intensa: mostra l’essenza più pura del mare del Nord, con note iodate eleganti e una consistenza eccezionale.

Una new entry che ha conquistato rapidamente i clienti più curiosi, diventando la novità più apprezzata del 2025.

2. Gillardeau Mignon — La rivoluzione dell’aperitivo

Piccola, precisa, irresistibile: la versione mignon della celebre Gillardeau è stata una vera rivelazione.

Perfetta per l’aperitivo, per degustazioni rapide e per chi ama la raffinatezza in formato mini, questa ostrica ha ridefinito il concetto di “momento gourmet” del 2025.

3. Mignon de Geay — Le piccole di Casa Geay

Le creazioni mignon della storica Maison Geay hanno saputo stupire per intensità e delicatezza.

Compatte, freschissime, equilibrate: sono diventate le preferite di chi ama un assaggio elegante senza rinunciare al carattere.

GLI EVERGREEN

1. Degustazione 4x4 — Il viaggio più amato dai clienti

Un percorso completo nei sapori dell’ostricoltura europea: quattro tipologie, quattro identità diverse, un’unica esperienza.

È la scelta perfetta per chi vuole scoprire, confrontare, assaggiare: un evergreen che continua a essere tra i più venduti e apprezzati.

2. Émeraude — L’ostrica “smeraldo”

Dalla Bretagna, un’ostrica dal gusto profondo e marino, con quella tipica nota “verde” che ricorda la freschezza delle alghe.

Raffinata, elegante, amatissima da chi cerca un gusto più strutturato: l’Émeraude rimane una certezza assoluta.

3. Cuvée Prestige — L’irlandese elegante e rassicurante

Polpa soda, acqua limpida, sapore pulito e minerale: la Cuvée Prestige è il simbolo della grande tradizione ostricola irlandese.

Perfetta per chi cerca un’ostrica equilibrata, affidabile e straordinariamente piacevole, anno dopo anno.