E' un salmone premium certificato, allevato in Scozia al largo delle isole Shetland e Orcadi, con crescita più lenta e densità di allevamento più bassa rispetto a molti salmoni “standard” da supermercato. Scelto da chi punta su alimentazione sana, sport e dieta iperproteica grazie a Omega-3 naturali e proteine ad alto valore
COME CUCINARLO?
Segui la nostre ricette qui sotto, per cuocerlo direttamente nella sua busta in pochi minuti, o per ottenere un gustoso tataki, croccante fuori e succoso all'interno, o per un leggero piatto di sashimi a crudo.
origine scozzese + prestigio label rouge
- Origine Shetland e Orcadi: acque fredde e pulite → crescita più lenta → carne più compatta.
- Label Rouge: certificazione di qualità con criteri rigorosi su allevamento, alimentazione, benessere animale, tracciabilità e standard complessivi.
perchè è diverso dal salmone comune
- Densità di allevamento: più bassa → più spazio → minore stress → qualità più regolare.
- Crescita: più lenta → fibra più soda e struttura più “pulita”.
- Alimentazione: controllata e orientata alla qualità (non solo alla resa).
- Antibiotici/OGM: assenza di antibiotici e OGM secondo gli standard richiesti.
- Consistenza e gusto: carne più compatta, sapore più equilibrato e meno “invadente”.
- Tracciabilità e sostenibilità: filiera più controllata e approccio più responsabile.
benefici per sport e dieta: energia e recupero
Questo salmone è indicato per chi si allena e per chi segue una dieta regolare perché unisce:
- Omega-3 naturali: supporto al benessere cardiovascolare e a uno stile di vita attivo.
- Proteine ad alto valore biologico: utili per mantenere e supportare la massa muscolare (fase di allenamento, definizione, ricomposizione).
- Grassi “buoni” + sazietà: qualità che “riempie” senza appesantire, ideale in un piano di alimentazione sana.
- Scelta più “pulita”: l’attenzione a standard e controlli aumenta la fiducia di chi segue una dieta curata.
Funziona benissimo in una dieta iperproteica, ma resta facile da inserire anche in un’alimentazione quotidiana.
Come viene venduto?
Filetto congelato senza pelle, confezionato sottovuoto.
Conservazione: in congelatore, consigliato massimo 30 giorni
