Dal gusto intenso

Filetto fresco

Pronto in pochi minuti, confezionato sottovuoto per preservare la freschezza e semplificare la gestione in cucina. Ideale per alimentazione che prevede pesce, dieta ipocalorica e per chi cerca proteine per sportivi con un profilo tendenzialmente magro.

COME CUCINARLO?

Segui la nostre ricette qui sotto, per cuocerlo direttamente nella sua busta in pochi minuti.

PERCHÈ L'ABBIAMO SCELTO?

Il Filetto di Scorfano Scozzese è un pesce di alta qualità prodotto da pesca sostenibile in acque fredde pulite: carni sode, compatte e saporite, gusto pulito e resa affidabile in cottura, senza additivi.

Pronto in pochi minuti, è ideale per chi ha poco tempo, segue una dieta leggera o si allena e cerca proteine di qualità

caratteristiche

Confezione: sottovuoto (freschezza + igiene + zero sprechi)
Profilo sensoriale: gusto delicato e “pulito”, consistenza compatta
Target: dieta bilanciata, sportivi, dieta ipocalorica, chi vuole praticità senza rinunciare alla qualità
Plus pratico: formato ready-to-cook: apri, cuoci, servi

Perché sceglierlo

1) Performance & benessere

-Sportivi (aminoacidi & digeribilità): proteine di alta qualità, digeribili, ideali nel post-allenamento.

-Chi è a dieta (poche calorie & sazietà): perfetto in dieta ipocalorica: alta densità proteica e buon potere saziante.

-Salute (Omega-3 & micronutrienti): supporta un’alimentazione sana con grassi “buoni” e nutrienti utili al benessere.

-Perfetta per salute, sport e dieta “clean

2) Ready-to-cook: apri, cuoci, servi

Stai comprando un trancio già “facile”, regolare e sicuro in cottura.
Per chi è sempre di corsa o non è pratico ai fornelli, significa:

-Cottura in pochi minuti

-Zero tecniche complicate

-Risultato costante: succoso, uniforme, senza stress

In pratica: uno di quei rari prodotti che ti fanno mangiare bene anche quando hai 10 minuti e zero voglia di cucinare.

Scorfano cotto a bassa temperatura

Ricetta express: cottura in busta pronto in 6 minuti, zero odori, cottura sana

-Assicurari che il prodotto sia ben scongelato ( 8 h in frigorifero o 10 minuti in acqua tiepida)

-Scalda l’acqua a 90°C (calda e stabile, non serve bollore forte).

-Immergi la busta con il pesce

-Cuoci 6 minuti (mantieni la fiamma al minimo, non deve bollire, ma solo scaldare)

-Raffredda in acqua corrente 2 minuti

-Apri, elimina eventuale liquido, impiatta: cottura uniforme, carne succosa.

-Condimento: olio extravergine d’oliva, sale Maldon, succco di limone

In padella con pomodorini e olive (9 min)

Come fare: padella calda, un cucchiaino d’olio. Salta 8 pomodorini daterino 3 minuti, aggiungi olive e capperi. Inserisci il filetto, aggiungi 3 cuchiai di acqua, metti il coperchio e cuoci 5 minuti.
Per mantenere le proprietà nutrizionali: usa cottura breve e fuoco medio: così preservi succosità e qualità delle proteine, evitando di “seccare” il pesce.

Pasta – Linguine Mancini con scorfano, limone e prezzemolo (8–10 min)

Come fare: cuoci le Linguine Mancini in acqua salata. In padella scalda poco olio, aggiungi pomodorini e capperi e cuoci per 3 minuti, rosola il filetto a fuoco medio 2–3 min per lato, poi sfalda. Scola le linguine al dente, manteca in padella con scorza di limone, prezzemolo e un mestolino d’acqua di cottura.

scorfano	100 g	180 g
Valore energetico	94 - 117 kcal	170 - 210 kcal
Grassi	2,8 - 5,5 g	5,0 - 9,9 g
di cui acidi grassi saturi	1 g	1,8 g
Carboidrati	0,5 g	0,0 g
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g
Proteine	17 - 19 g	30,6 - 34,2 g
Sale	0,0 g	0,0 g

Etichetta prodotto

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Precisione del peso indicato

Il peso indicato può subire un lieve scostamento (+/- 10 %) dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto

nome scientifico	Sebastes marinus
Provenienza	FAO 27
METODO DI PESCA	Sciabica danese
stato fisico	Fresco

Express o Non Express
Cosa significa?

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Prodotto Fresco
si può congelare!

Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi

Molti lo abbinano a...

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L'ostrica marchiata a laser

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Come tutti gli anni per la sera del 24 dicembre un’esperienza unica. Puntualità nella consegna, istruzioni semplici, e palato soddisfatto per tutti!

Marco Morelli01 gennaio 2026

Esperienza top, veloce e puntuale Ottima scelta nel sito

C. faggioli25 dicembre 2025

E' sempre un piacere assaporare i prodotti, sempre TOP. L'ordine è andato bene sia come qualità di prodotto sia come qualità di consegna. Continuo ad essere un cliente affezionato e contento.

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