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Dalle acque fredde d’Islanda, pescato con filiera tracciata e controllata, arriva un pesce davvero “pulito”: senza additivi. Pronto in pochi minuti, confezionato sottovuoto per preservare la freschezza e semplificare la gestione in cucina. Ideale per alimentazione che prevede pesce, dieta ipocalorica e per chi cerca proteine per sportivi con un profilo tendenzialmente magro.
Segui la nostre ricette qui sotto, per cuocerlo direttamente nella sua busta in pochi minuti.
Perché qui non compri “un filetto qualsiasi”: compri un prodotto introvabile nei supermercati, e con taglio premium.
Il Cuore di Merluzzo Nero Islandese è la parte centrale del pesce, la più pregiata e carnosa. Un taglio selezionato, difficile da reperire rispetto ai classici filetti.
Differenze concrete:
-Pescato e non allevato
Qui vince la semplicità: stai comprando un trancio già “facile”, regolare e “sicuro” in cottura.
Per chi è sempre di corsa o non è pratico ai fornelli, significa:
In pratica: è uno di quei rari prodotti che ti fanno mangiare bene anche quando hai 10 minuti e zero voglia di cucinare.
Quando scegli il pesce per i bambini contano fiducia e semplicità.
Questo taglio è perfetto perché:
In pratica: ottimo a cena quando vuoi farli mangiare bene e farli dormire leggeri.
Se ti alleni seriamente, non ti serve solo “tanta proteina”: ti serve proteina ben assorbita e facile da digerire.
Il merluzzo carbonaro è apprezzato perché offre:
Risultato pratico: perfetto pre o post-workout quando vuoi nutrirti in modo efficace e restare leggero.
Un nuovo modo di acquistare la qualità di I love Ostrica, IL miglior pesce fresco, pronto da utilizzare, pulito, sano e sicuro. Abbattuto a -40°C e spedito congelato, in questo modo, preserviamo le caratteristiche di gusto e fragranza, garantendo salubrità, come appena pescato.
Ricetta express: cottura in busta pronto in 9 minuti, zero odori, cottura sana
-Assicurari che il prodotto sia ben scongelato ( 8 h in frigorifero o 20 minuti in acqua fredda)
-Scalda l’acqua a 90°C (calda e stabile, non serve bollore forte).
-Immergi la busta con il pesce
-Cuoci 9 minuti (mantieni la fiamma al minimo, non deve bollire, ma solo scaldare)
-Raffredda la busta in acqua corrente 2 minuti
-Apri, elimina eventuale liquido, impiatta: cottura uniforme, carne succosa.
-Condimento: olio extravergine d’oliva, sale Maldon, succco di limone
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merluzzo nero
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100 G
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180 G
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| Valore energetico | 94 - 117 Kcal | 170 -210 kcal |
| Grassi | 2,8 - 5,5 g | 5 - 10 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,0 g | 1,1 - 1.8 g |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g |
| Proteine | 17,1 - 18,0 g | 33 - 34 g |
| Sale | 102 mg | 160-180 mg |
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| nome scientifico | Pollacchius Virens |
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Provenienza
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Atlantico, FAO 27
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| INGREDIENTI | Merluzzo (allergeni evidenziati in grassetto) |
| METODO DI PESCA | Pescato reti da traino |
| stato fisico | Congelato |