Rana Pescatrice
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Dalle profondità dei mari
Filetto senza osso abbattuto
Pescata nelle acque fredde del mar di Scozia, con filiera tracciata e controllata, ha carne soda e compatta, gusto delicato, consistenza quasi da crostaceo. Pronto in pochi minuti, confezionato sottovuoto per preservare la freschezza e semplificare la gestione in cucina. Ideale per alimentazione che prevede pesce, dieta ipocalorica e per chi cerca proteine per sportivi con un profilo tendenzialmente magro.
COME CUCINARLa?
Segui la nostre ricette qui sotto, per cuocerlo direttamente nella sua busta in pochi minuti.
Perché sceglierla
-Qualità gourmet senza eccessi: sapore fine, texture compatta, ottima resa in cottura
-Pesce magro e proteico: perfetto per routine fitness, definizione e ricomposizione
-Taglio che regge la cottura: non si sfalda facilmente
Origine e qualità: Scozia, acque fredde e profonde
L’origine fa la differenza: le acque fredde favoriscono una carne più compatta, più consistente e “pulita” al palato. È un pesce versatile: funziona sia in cucina essenziale (olio, limone, erbe) sia in preparazioni più ricercate, restando sempre leggero.
sottovuoto, porzione smart
-Porzione ideale per 1 pasto proteico “centrato”
-Zero sprechi: apri, cucini, fine
-Freschezza e sapore più integri grazie al sottovuoto
-Conservazione: in frigo fino a 4 giorni; puoi anche congelarlo (il prodotto è fresco, non decongelato)
Perfetta per salute, sport e dieta “clean”
La rana pescatrice è apprezzata perché è magrissima, con ottima resa proteica e pochissimi grassi. In pratica: un piatto che incide poco sulle calorie, ma sazia e si incastra bene in piani alimentari controllati.
Benefici
-Proteine “clean”: ottima per sportivi e diete ipocaloriche
-Pesce magro: gusto pieno senza pesantezza
-Origine scozzese: carni compatte, delicate, quasi “da crostaceo”
-Sottovuoto 200 g: praticità, porzione perfetta, freschezza più a lungo
COME UTILIZZARLO?
- Conservazione: in congelatore, consigliato massimo 30 giorni
- Scongela immergendo la confezione chiusa in acqua corrente a temperatura ambiente per 10 minuti, oppure sposta dal congelatore al frigorifero per circa 8 ore, consuma entro 8 ore dallo scongelamento.
ABBATTUTO CON METODO ULTRAFROST
Un nuovo modo di acquistare la qualità di I love Ostrica! Il miglior pesce fresco: pronto da utilizzare, pulito, sano e sicuro. Abbattuto a -40°C e spedito congelato, in questo modo, preserviamo le caratteristiche di gusto e fragranza, garantendo salubrità, come appena pescato, pronto per essere mantenuto nel tuo congelatore ( max 30 gg per preservarne le proprietà organolettiche)
Ricetta express: cottura in busta pronto in 9 minuti, zero odori, cottura sana
-Assicurari che il prodotto sia ben scongelato ( 8 h in frigorifero o 20 minuti in acqua fredda)
-Scalda l’acqua a 90°C (calda e stabile, non serve bollore forte).
-Immergi la busta con il pesce
-Cuoci 9 minuti (mantieni la fiamma al minimo, non deve bollire, ma solo scaldare)
-Raffredda in acqua corrente 2 mnuti
-Apri, elimina eventuale liquido, impiatta: cottura uniforme, carne succosa.
-Condimento: olio extravergine d’oliva, sale Maldon, succco di limone
Rana Pescatrice al Limone e Rosmarino (10–12 min)
Procedimento: asciuga il trancio, sale e pepe. Padella calda con olio EVO, rosmarino e uno spicchio d’aglio. Rosola 2 min per lato, sfuma con succo di mezzo limone, aggiungi 2 cucchiai di acqua, poi 5 min con coperchio a fiamma bassa.
Risultato: carne soda, profumo mediterraneo, piatto leggero ma “importante”.
Bocconcini con Pomodorini e Capperi (12–15 min)
Procedimento: taglia a cubi. In padella: olio EVO, pomodorini, capperi, prezzemolo. Aggiungi la rana pescatrice e cuoci circa 6 min, finché diventa opaca e compatta.
Tip post-allenamento: top con riso basmati o patate lesse.
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rana pescatrice
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100 g
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180 g
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| Valore energetico | 65-76 kcal/272 -318 KJ | 137 kcal/573 kJ |
| Grassi | 0,2 - 0,6 g | 1,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,13 g | 0,23 g |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g |
| Proteine | 14,5 - 15,8 g | 27,9 g |
| Sale | 0,2 g | 0,36 g |
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| nome scientifico | Lophius piscatorius |
| INGREDIENTI | Rana pescatrice (allergeni evidenziati in grassetto) |
| Provenienza | Oceano atlantico, Fao 27 |
| METODO DI PESCA | Pescato |
| stato fisico | Congelata |
Come scongelare il pesce
Togli dal freezer 8 h prima del consumo e riponi la porzione che desideri consumare in frigorifero.
Per uno scongelamento veloce, immergi la busta in acqua corrente temperatura ambiente per 15 minuti.
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Le opinioni dei nostri clienti
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