Tonno
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Le crudités pronte da gustare
Trancio Saku abbattuto
PERCHÈ L'ABBIAMO SCELTO?
Abbattuto e lavorato all'origine, avrai un lingotto perfetto che soddisferà ogni tua necessità in cucina.
COME VIENE VENDUTO?
Il congelato di I love Ostrica è sinonimo di qualità e fragranza, questo prodotto è stato lavorato in laboratori qualificati e movimentato affinchè arrivi nella tua cucina ancora congelato, pronto per essere mantenuto in congelatore a -20°C.
COME CUCINARLO?
Segui la nostre ricette qui sotto, per ottenere un gustoso tataki, croccante fuori e succoso all'interno, o per un leggero piatto di sashimi a crudo.
SASHIMI di tonno
- Assicurari che il prodotto sia ben scongelato ( 8 h in frigorifero o 20 minuti in acqua fredda nella sua confezione)
- Con un coltello ben affilato affetta
- Condisci con olio extravergine e sale di Maldom
Tataki di tonno 6 minuti
- Assicurari che il prodotto sia ben scongelato ( 8 h in frigorifero o 15 minuti in acqua temperatura ambiente nella sua condezione )
- Pre-riscalda la padella antiaderente a fiamma alta 2–3 minuti (deve essere davvero calda)
- Metti 1 cucchiaino di olio di semi (o spray), distribuisci, e subito il tonno.
- Scottata 50 secondi per lato (2 lati principali), Non muoverlo durante i 50 sec: si forma la crosta..
- Riposo 2 minuti su tagliere, poi taglia controfibra in fette da 1 cm.
1) Salsa “ponzu furba” (soia + agrume)
- 3 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio succo di lime (o limone)
- mescola tutto.
2) Salsa cremosa yogurt-lime
- 4 cucchiai yogurt greco
- 1 cucchiaio succo di lime (o limone)
- sale e pepe
- mescola tutto
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tonno pinna gialla
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100 g
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180 g
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| Valore energetico | 108 - 113 kcal | 196 kcal/ 820 KJ |
| Grassi | 0,5 - 1,5 g | 0,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,3 g |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g |
| Proteine | 24,4 g | 43,9 g |
| Sale | 0,13 g | 0,2 g |
|
| nome scientifico | Thunnus albacares |
| INGREDIENTI |
Tonno pinna gialla, acqua, sale,
antiossidanti, aroma naturale
(allergeni evidenziati in grassetto,
può contenere spine)
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| Provenienza | FAO 51 |
| METODO DI PESCA | Pescato con reti da circuizione eda raccolta |
| stato fisico | Marinato |
Come scongelare il pesce
Togli dal freezer 8 h prima del consumo e riponi la porzione che desideri consumare in frigorifero.
Per uno scongelamento veloce, immergi la busta in acqua corrente temperatura ambiente per 15 minuti.
ULTRAFROST
Il miglior pesce fresco: pronto da utilizzare, pulito, sano e sicuro. Abbattuto a -40°C e spedito congelato, in questo modo, preserviamo le caratteristiche di gusto e fragranza, garantendo salubrità, come appena pescato
Idoneo al consumo crudo
Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.
Molti lo abbinano a...
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 282 valutazioni di clienti reali
Stefano Biondini03 gennaio 2026
Come tutti gli anni per la sera del 24 dicembre un’esperienza unica. Puntualità nella consegna, istruzioni semplici, e palato soddisfatto per tutti!
Marco Morelli01 gennaio 2026
Esperienza top, veloce e puntuale
Ottima scelta nel sito
C. faggioli25 dicembre 2025
E' sempre un piacere assaporare i prodotti, sempre TOP.
L'ordine è andato bene sia come qualità di prodotto sia come qualità di consegna.
Continuo ad essere un cliente affezionato e contento.