Tranci in olio cottura
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Cottura perfetta e succosa
La tecnica gourmet che esalta il sapore del pesce
L’olio cottura è una tecnica raffinata che garantisce morbidezza, succulenza e gusto autentico. Il pesce viene prima marinato in una miscela bilanciata di sale e zucchero per alcuni minuti, un passaggio fondamentale che ne esalta il sapore e compatta la carne. Successivamente, viene immerso in olio pregiato e cotto a bassa temperatura, mantenendo intatti i suoi nutrienti e la sua texture vellutata.
Perché l’olio cottura è la scelta migliore?
- Migliora la consistenza – La breve marinatura permette al filetto di compattarsi, rendendolo più sodo e gustoso.
- Esalta il sapore naturale – La combinazione di sale e zucchero bilancia i sapori senza coprirli.
- Cottura delicata – L’olio agisce come un conduttore uniforme di calore, evitando shock termici e rendendo il pesce incredibilmente tenero.
- Massima qualità nutrizionale – Gli acidi grassi Omega-3 e le proprietà del pesce restano intatti.
- Versatilità in cucina – I nostri tranci sono pronti all’uso: perfetti da gustare così o per creare piatti gourmet con un tocco di creatività.
COME GUSTARLO AL MEGLIO?
Una volta ricevuto, il nostro trancio in olio cottura è pronto per essere assaporato:
A freddo: rimuovilo dalla busta e servilo direttamente in insalata o con verdure fresche. Perfetto per un antipasto raffinato o un secondo leggero.
Scaldato delicatamente: per esaltarne il sapore, scaldalo a bassa temperatura (max 50-60°C), preferibilmente in padella con il suo olio o a bagnomaria. Evita temperature elevate per non alterarne la texture.
sugo all'astice
| ingredienti |
Tonno rosso (Thunnus Thynnus) Salmone (Salmo Salar) Merluzzo (Pollachius virens) conditi con olio |
| SHELF LIFE |
Prodotto fresco, scadenza 4 giorni dalla data di confezionamento Conservare a temperatura refrigerata tra 0°C e +4°C. Dopo l'apertura, consumare entro 24 ore. |
| IMBALLO | Busta sottovuoto, prodotto fresco |
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 266 valutazioni di clienti reali
Carlo Boffa11 maggio 2025
Ho trovato un assortimenti di prodotti di alta qualità.. mi sono arrivati congelati ed è stata una sopresa poterli congelare e utilizzarli quando ne ho necessità.. si sente la qualità grazie ordinerò ancora
Valentina L.05 maggio 2025
I cultori delle ostriche migliori in italia.. senza i loro consigli e le loro ostriche non saprei come fare. Una garanzia pr fare bella figura
Struzzo Gianluca05 maggio 2025
La consegna è stata puntuale e l’imballaggio perfetto, a garanzia della freschezza. Ottimo anche il servizio clienti, disponibile e preparato. Si vede che dietro c’è una vera passione per il cibo di qualità.