Name: Fillet redfish
Brand: I love Ostrica

Intense taste

From 34,5 €/kg

wht did we choose redfish?

After being used for decades exclusively for fish soups, French haute cuisine has managed in recent years to enhance its meats with the use of low temperature cooking. Even the Japanese are the main buyers of the shares of fish from the Mediterranean for raw use.

nome scientifico	Sebastes marinus
Provenienza	FAO 27
METODO DI PESCA	Sciabica danese
stato fisico	Fresco

Scorfano cotto a bassa temperatura

Lo scorfano cotto a bassa temperatura è un metodo di preparazione che garantisce un pesce incredibilmente tenero e saporito.

Fai bollire una pentola con circa 2 litri circa d'acqua, quando bolle, immergi la busta chiusa, metti al minimo il fuoco e chiudi con un coperchio. Bastano 6 minuti per far arrivare a cottura il cuore di scorfano. Apri la busta, condisci con Olio evo e Sale di Maldom, e impiatta con delle verdurine e carboidrati per un pasto completo ed equilibrato.

scorfano

Valore energetico	342kJ/82kcal
Grassi	0,40g
di cui acidi grassi saturi	0,25g
Carboidrati	0,60g
di cui zuccheri	0,60g
Proteine	19,0g
Sale	0g


Product Label	The indications on the products may vary due to changes made by the manufacturers that could temporarily cause variations between the information on the site and those reported on the products that are delivered. We therefore invite you to check the information on the label or packaging of the product before consuming or using it. For more information on the technical characteristics of the product, please contact our customer care
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	These animals must be alive at the time of purchase

Express or Non Express
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Prodotto Fresco
si può congelare!

Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi

Do not consume raw

In case of raw, marinated or not fully cooked consumption, this product must be previously frozen for at least 96 hours at -18 ° C in a domestic freezer marked with three or more stars.

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Calibro 3 - 12 pezzi (4,9 €/pz)

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Gabriele Barbato19 gennaio 2024

Servizio perfetto, sia per la modalità di spedizione che per la qualità del prodotto. Grazie!

Massimo Peri21 dicembre 2023

Non posso che mettere tutti commenti positivi agli amici di I Love Ostrica. Ogni ordine arrivato puntuale. Ogni ordinazione effettuata di Ostriche, Gamberi, Ricci, Tonno o Salmone sempre ai massimi livelli Bravi...non cambiate mai

Edo06 dicembre 2023

Facilità di acquisto e varietà di scelta

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