Per aggiungere articoli al tuo carrello naviga il nostro catalogo prodotti o utilizza il modulo di ricerca, quando trovi un articolo che ti interessa, clicca su "Aggiungi al carrello".
Un'acciuga equilibrata e gustosa, regina di tutti gli aperitivi da abbinare al burro di J.Y. Bordier.Selezionando l'opzione con burro di bordier, ricevi un burro di Bordier Demi Sel da 125 g e un burro di Bordier al Limone e Olio di Oliva.
calibro 0
Come per le ostriche, anche le acciughe sono suddivise in "calibri", dopo un anno trascorso a maturare sotto sale le acciughe vengono selezionate e lavorate a mano. I pesci più grandi vengono selezionati in calibri. Il calibro grande più diffuso è il "calibro 0", l'acciuga più ambita dagli appassionati. I calibri inferiori, sono suddivisi in "Barras" che rispettano come per le ostriche una scala "al contrario" ovvero partendo dal 1 a salire, si hanno i calibri più piccoli.
La qualità è la stessa, cambia la texture e l'intensità del boccone. La latta da 500 g (circa 60 acciughe) è perfetta per soddisfare all'aperitivo fino 8/10 persone.
Perchè sono cosi' pregiate?
Le migliori acciughe del Cantabrico vengono pescate nel tratto dell'Oceano Atlantico a nord della Spagna tra le fredde correnti del nord, nel periodo aprile-maggio, mesi in cui il tasso di grasso è ottimale per questa produzione. Ogni pesce è sfilettato e lavorato a mano e solo i filetti più belli e regolari sarà selezionato per diventare un'acciuga Cru.
Lo sapevi?
La cantabria venne colonizzata nei secoli precedenti da colonie di italiani provenienti dalle regioni del sud che portarono la cultura conserviera dei pesci azzurri. Si può dire che nella grande qualità delle acciughe del cantabrico, ci sia parte della cultura italiana.
Etichetta prodotto
Le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Ti invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sull'imballo del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro customer care
Precisione del peso indicato
Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto
acciughe del mar cantabrico
Valore energetico
850kJ/204 kcal
Grassi
9,7g
di cui acidi grassi saturi
2,2g
Carboidrati
0,0g
di cui zuccheri
0,0g
Proteine
28,9g
Sale
9,2g
Provenienza
Spagna
Ingredienti
Acciughe (Engraulis engrasiocolus, FAO 27, Costera de Primavera) PESCE, olio di semi di girasole, sale
allergeni
pesce
Stato fisico/shelflife
Da consumare entro
Netto 500 g, Sgocciolato 280 g - Vedi etichetta imballo
Conservazione
Frigorifero a +0 °C / + 8 °C
Provenienza
Spagna
Ingredienti
Acciughe (Engraulis engrasiocolus, FAO 27, Costera de Primavera) PESCE, olio di oliva extra vergine, sale
allergeni
pesce
Stato fisico/shelflife
Netto 50 g, Sgocciolato 28 g - semi-conserva,minimo 1 mese
Conservazione
Frigorifero a + 0 °C / + 8 °C
Express o Non Express Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 12.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Pesce di alta qualità.. sicuramente una qualità superiore di quella del supermercato. Tonno rosso fantastico grazie
Francesco Tulli12 marzo 2025
Una garanza.. quando ho voglia di mangiare ostriche sono la mia certezza! Grandi ragazzi
Gloria Seti11 marzo 2025
Ho ordinato una scorta di pesce durante una promozione e la consegna è stata puntuale e il pesce aveva un aspetto invitante.. non ha deluso le aspettative gustandolo, grazie!!