Merluzzo Nero
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Merluzzo
Cuore di merluzzo
Selezioniamo solo merluzzo carbonaro proveniente dai freddi mari dell'Islanda, terra in cui questo pesce ha portato vita e prosperità, selezioniamo solo la parte nobile eliminando pelle e lische, ottenendo così un cuore da circa 180 gr pronto per la cottura.
Perchè L'ABBIAMO SCELTO
Si dice che il merluzzo carbonaro abbia il colore dell'argento e il gusto dell'oro. Anche se il filetto di merluzzo nero rappresenta un classico della cucina Islandese, si adatta perfettamente a numerose ricette mediterranee. La sua carne grigio-perlacea, più compatta rispetto ad altre specie di merluzzo, è perfetta da cuocere in padella ed è ottima per preparare stufati, zuppe o piatti al forno.
Come cucinarlo?
Da provare al vapore, o con un semplice cartoccio con capperi o pomodorini, oppure panato e fritto accompagnato da patatine (fish and chips). Il nostro consiglio è quello di utilizzare la cottura a bassa temperatura, toglila dal freezer e riponila in frigorifero almeno 6 ore prima del consumo, oppure immergi la busta chiusa in acqua corrente fredda per circa 10 minuti.
Come viene venduto
Congelato, in confezione singola da gr 180 circa, la confezione può essere conservata in freezer fino a 60 giorni circa dalla consegna, segui la scadenza indicata in etichetta.
| nome scientifico | Pollacchius Virens |
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Provenienza
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Atlantico, FAO 27
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| INGREDIENTI | Merluzzo (allergeni evidenziati in grassetto) |
| METODO DI PESCA | Pescato reti da traino |
| stato fisico | Congelato |
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merluzzo
| Valore energetico | 344KJ/ 81Kcal |
| Grassi | 0,9g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2g |
| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine | 18,,30g |
| Sale | 0,20g |
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Cosa significa?
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Prodotto Congelato
idoneo al consumo crudo
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Questo prodotto viene venduto congelato, gustalo al meglio entro due mesi. E' idoneo al consumo crudo.
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
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Fabio Palos19 febbraio 2025
Devo ammettere che la qualità è superiore ho provato molti prodotti dal tonno alla ricciola gamberi ecc..tutto squisito, servizio perfetto in poco tempo arriva la consegna con il trasporto refrigerato .
Sicuramente a breve emetterò un'altro ordine
Marco Merlini07 febbraio 2025
per curiosità ho acquistato dal sito, avendo già ottimi fornitori da banco, ho assaggiato polpo in versione ragù e decongelato, ostriche gauloise, cozze, ho constatato la valida qualità dei prodotti, la puntualità ed l'ottimo packaging. Tutto ottimo
Elisabetta Noventa03 febbraio 2025
Meriterebbero 10 stelle. Io e mio marito abbiamo assaggiato le ostriche Gillardeau n.3 e del caviale per una serata di anniversario.
La consegna e’ stata perfetta. Per il caviale, abbiamo scelto l’iraniano, buonissimo. Grazie. Al prossimo ordine 🙏🏻