La conchiglia di san Giacomo
Fresca da 29,41 €/kg
Scegliamo solo le migliori cappesante in arrivo dai pescherecci dei freddi mari del nord.
Perchè le abbiamo scelte?
Quando si parla di Cappesante, oltre alla qualità del prodotto è importante essere certi della sua sostenibilità ambientale. Devi sapere che queste cappesante sono pescate sottostando a rigorose leggi per la tutela dei fondali. Nella baia di Saint-Brieuc, poco distante da Mont Saint Michel, vige dal 2018 una stringente legge che ne limita la pesca a sole due volte a settimana, per un totale di 45 minuti a battuta.
Come cucinarle?
Come viene venuta?
Le cappesante sono aperte e pulite, se presente viene mantenuto il corallo. Sono confezionate in tecnologiche vaschette che ne mantengono le caratteristiche fino alla data di scadenza.
nome scientifico |
Pecten maximus |
Provenienza |
Atlantico nord orientale, Fao 27
|
METODO DI PESCA |
Pescato |
stato fisico |
Fresco |
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
Molti lo abbinano a...
Speciale de Claire
L'ostrica per tutte le occasioni
da
€17,44
Calibro 3 - 12 pezzi (1,45 €/pz)
Scopri di più
Gauloise
Iodata con retrogusto zuccherino
€29,90
Calibro 3 - 12 pezzi (2,49 €/pz)
Scopri di più
Prodotti da Forno
di Mario Fongo
da
€2,70
Mini Rubata' x 100 g
Scopri di più
Plateau Parigi
Plateau per due
da
€147,00
Degustazione per due persone con granchio cotto
Scopri di più
Muscadet
Di Martin Lumeau
€25,90
Bottiglia da 0,75 L
Scopri di più
Cena di compleanno
Plateau per due
da
€147,00
Degustazione per due persone con granchio cotto
Scopri di più
Mini tartare
I crudi di mare
€37,90
Degustazione per due persone
Scopri di più
Scampo Irlanda
A partire da 34,9 €/kg
da
€17,45
12 pezzi - circa 500 gr
Scopri di più
Gambero rosso di Mazara
A partire da 71 €/kg
da
€35,50
Misura media - 500 gr
Scopri di più
Olio al limone
Ideale per pesce crudo
€10,90
Bottiglia da 25 centilitri
Scopri di più
Coltello ostriche
Semplice e sicuro
Scopri di più
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 168 valutazioni di clienti reali
Massimiliano Orsi05 marzo 2021