La conchiglia di san Giacomo
da € 2,5 al pezzo
Scegliamo solo le migliori cappesante in arrivo dai pescherecci dei freddi mari della Scozia.
Perchè le abbiamo scelte?
Quando si parla di Cappesante, oltre alla qualità del prodotto è importante essere certi della sua sostenibilità ambientale. Devi sapere che queste cappesante sono pescate sottostando a rigorose leggi per la tutela dei fondali.
Come cucinarle?
La polpa della cappasanta è leggera e delicata. Cucinale semplicemente gratinate al forno, con pangrattato, olio ed erbe aromatiche.
Cuocile per 10 minuti a forno ventilato pre riscaldato a 180° C.
Scopri qui tutti i segreti della cappasanta.
Come viene venduta?
Le cappesante sono aperte e pulite, se presente viene mantenuto il corallo. Sono confezionate in tecnologiche vaschette che ne mantengono le caratteristiche fino alla data di scadenza.
| nome scientifico |
Pecten maximus |
| INGREDIENTI |
Cappasanta, molluschi
(allergeni evidenziati in grassetto) |
| Provenienza |
Atlantico nord orientale, FAO 27
|
| METODO DI PESCA |
Pescato con draghe |
| stato fisico |
Fresche |
cappasanta
| Valore energetico |
|
| Grassi |
|
| di cui acidi grassi saturi |
0,355g
|
| Carboidrati |
1,68g |
| di cui zuccheri |
0,13g |
| Proteine |
2,9g
|
| Sale |
0,20g |
| |
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| Etichetta prodotto |
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Arseniolupin25 marzo 2022
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