Cappasanta
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La conchiglia di san Giacomo
Fresca
Scegliamo solo le migliori cappesante in arrivo dai pescherecci dei freddi mari della Scozia.
Cruda o cotta?
Acquistando l'opzione "cotta" riceverai l'emulsione olio e basilico per esaltare al meglio il loro gusto, consigliamo di gustarle a temperatura ambiente e includerle in un plateau royale.
Perchè le abbiamo scelte
Quando si parla di Cappesante, oltre alla qualità del prodotto è importante essere certi della sua sostenibilità ambientale. Devi sapere che queste cappesante sono pescate sottostando a rigorose leggi per la tutela dei fondali. Sono aperte e pulite, se presente viene mantenuto il corallo. Sono confezionate in buste ad atmosfera protetta che manterrà la qualità fino alla data di scadenza.
Come cucinarle?
La polpa della cappasanta è leggera e delicata. Cucinale semplicemente gratinate al forno, con pangrattato, olio ed erbe aromatiche. Cuocile per 10 minuti a forno ventilato pre riscaldato a 180° C. Scopri qui tutti i segreti della cappasanta.
| nome scientifico | Pecten maximus |
| INGREDIENTI cruda | Cappasanta, molluschi (allergeni evidenziati in grassetto) |
| INGREDIENTI cotta | Cappasanta, molluschi, olio, basilico, sale (allergeni evidenziati in grassetto) |
| Provenienza |
Atlantico nord orientale, FAO 27
|
| METODO DI PESCA | Pescato con draghe |
| stato fisico | Fresche |
cappasanta
| Valore energetico |
145KJ/ 35kcal
|
| Grassi |
1,75g
|
| di cui acidi grassi saturi |
0,355g
|
| Carboidrati | 1,68g |
| di cui zuccheri | 0,13g |
| Proteine |
2,9g
|
| Sale | 0,20g |
|
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Cosa significa?
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Prodotto Fresco
si può congelare!
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Un pezzo
Le opinioni dei nostri clienti
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4,9
da 204 valutazioni di clienti reali
Johanna08 luglio 2022
Ho appena ricevuto il mio ordine. Il packaging è perfetto. Poiché è il mio primo ordine , ho praticamente fatto un assaggio. Questa sera assaggerò tutto, ma se tanto mi da tanto, penso che sarà tutto squisito. Ad un prossimo sicuro incontro.
Giovanna Rivera
Fabio01 giugno 2022
Il prodotto è arrivato confezionato e conservato perfettamente.
Qualità ottima.
Tutte le persone a cena sono rimaste soddisfatte.
Probabilmente ripeterò l'esperienza.
Valeria Pintonello30 maggio 2022
Grazie mille per la vostra sollecitudine!
Voglio complimentarmi con voi per il vostro sugo all'astice. Ho fatto un figurone con i miei commensali.
Ho provato le ostriche Daniel Sourlut.
Non avevo mai mangiato un'ostrica così buona...
Ormai siete diventati una certezza.
Avanti così!
Grazie per il vostro impegno e serietà