La conchiglia di san Giacomo
Fresca
Scegliamo solo le migliori cappesante in arrivo dai pescherecci dei freddi mari della Scozia.
Perchè le abbiamo scelte
Quando si parla di Cappesante,
oltre alla qualità del prodotto è importante essere certi della sua sostenibilità ambientale. Devi sapere che queste cappesante
sono pescate sottostando a rigorose leggi per la tutela dei fondali. Sono aperte e pulite, se presente viene mantenuto il corallo. Sono confezionate in buste ad atmosfera protetta che manterrà la qualità fino alla data di scadenza.
Come cucinarle?
La polpa della cappasanta è leggera e delicata. Cucinale semplicemente gratinate al forno, con pangrattato, olio ed erbe aromatiche.
Cuocile per 10 minuti a forno ventilato pre riscaldato a 180° C.
Scopri qui tutti i segreti della cappasanta.
nome scientifico |
Pecten maximus |
INGREDIENTI cruda |
Cappasanta, molluschi
(allergeni evidenziati in grassetto) |
INGREDIENTI cotta |
Cappasanta, molluschi, olio, basilico, sale
(allergeni evidenziati in grassetto) |
Provenienza |
Atlantico nord orientale, FAO 27
|
METODO DI PESCA |
Pescato con draghe |
stato fisico |
Decongelate |
cappasanta
Valore energetico |
|
Grassi |
|
di cui acidi grassi saturi |
0,355g
|
Carboidrati |
1,68g |
di cui zuccheri |
0,13g |
Proteine |
2,9g
|
Sale |
0,20g |
|
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Etichetta prodotto |
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