Pescheria Carabineros

Carabineros

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I gamberoni imperiali
Lasciati tentare dai nostri Carabineros, il gamberone imperiale che affascina tutti gli amanti dei crostacei. Può arrivare alla dimensione di un'avambraccio, sono ottimi crudi o leggermente scottati alla griglia. 
 
PErche' si chiamano carabineros?
Il nome Carabineros è legato al colore delle barche scarlatte dei carabinieri di Massimiliano d’Asburgo, imperatore del Messico. La chiglia rosso brillante che solca fiera i mari imperiali del Messico, è il punto di partenza per stupire i tuoi ospiti e portare in tavola la maestosità di questi Gamberoni Imperiali.
 
sicurezza e qualita' al primo posto!
Come previsto dalla normativa, questo pesce è idoneo al consumo crudo grazie all'abbattimento della temperatura a bordo delle barche. Acquistiamo i gamberi prima che siano pescati per garantirti un prodotto che non staziona per tempo in magazzino, potendoti garantire semplicemente il meglio. Ecco come conservarli:
 
  • Sgusciato: Al ricevimento conservalo in frigorifero a 0°C avvalendoti dei ghiaccioli che riceverai, segui la data di scadenza riportata sulla confezione.
  • Gelo: Al ricevimento conservalo in congelatore a -20 °C, segui la data di scadenza riportata sulla confezione. Decongelalo in una bacinella d'acqua in acqua corrente fredda, basteranno 10 minuti. Per il consumo crudo rimuovi il carapace ed estrai l'intestino con la punta di un coltello.
 
Carabineros gamberone imperiale
Sashimi di Carabineros
Rimuovi il guscio dalla fine della testa alla coda, puoi aiutarti con delle forbici per crostacei che trovi nella sezione accessori. Utilizzando la punta di un coltello, rimuovi il budellino che trovi sulla schiena. Per servirli interi, lascia la parte estrema della coda per aumentare l'effetto scenico!
 
sashimi di carabineros?
Prendi spunto dalla foto e realizza un sashimi di carabineros, potrai gustarlo elegantemente a piccoli bocconi. 
 
Caviale di carabineros?
Alcuni esemplari possono presenteare nella parte sotto alla testa delle uova rosso scuro, da non confondere con il budello. Provale, sono una vera bontà!
 
nome scientifico Plesiopenaeus edwarsianus
Provenienza FAO 34
METODO DI PESCA Pescato reti da traino
INGREDIENTI Gambero, solfiti
PEZZI uno, sgusciato da circa 135 grammi
stato fisico Decongelato
nome scientifico Plesiopenaeus edwarsianus
Provenienza FAO 34
METODO DI PESCA Pescato reti da traino
INGREDIENTI Gambero, solfiti
PEZZI Circa 6-7 pezzi
stato fisico Congelato
nome scientifico Plesiopenaeus edwarsianus
Provenienza FAO 34
METODO DI PESCA Pescato reti da traino
INGREDIENTI Gambero, solfiti
PEZZI 6/7 
stato fisico Decongelato
Express o Non Express  Cosa significa?
Express o Non Express
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 11.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS"devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Idoneo al consumo crudo
Idoneo al consumo crudo
Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 179 valutazioni di clienti reali
Silvia12 agosto 2021
Selezione di ostriche unica da trovare in Italia. Crudi di pesce di buon livello. Servizio efficiente e gentile (ho chiesto anticipo di un giorno della consegna e sono stata prontamente soddisfatta). Bravi!
Emilio10 giugno 2021
Prodotti di eccellente qualità e assistenza al cliente su livello di rara disponibilità ed efficienza
Marina03 maggio 2021
Bellissima scoperta, Ottima qualità...tutto molto buono e freschissimo. da ripetere..... complimenti!
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