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Pescheria Fasolari

Fasolari

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Per veri gourmant

Freschi da 22,00 €/kg

Due le caratteristiche che rendono unico il fasolaro.

Il primo aspetto riguarda la produzione limitata sul fondo del mare ad isole di sabbia di alcune centinaia di metri di diametro, che emergono dai fondali ; questi dossi si trovano oltre otto miglia dalla costa, a profondità superiori a 12 metri. La distanza da ogni sorgente di inquinamento terrestre garantisce la salubrità del mollusco, in particolare per l’assenza di inquinamento microbiologico.

Il secondo aspetto riguarda la sapidità del mollusco che, vivendo al largo in zone con le acque di mare più salate, acquisisce una concentrazione salina particolarmente apprezzata, che differenzia questo mollusco dalle altre specie che vivono in acque più costiere. Il consumo del fasolaro avviene per lo più a crudo, soprattutto nell'Italia meridionale, mentre al nord viene usato prevalentemente nei sughi.

Si tratta di un prodotto di nicchia gustoso e raffinato. Un prodotto di ottima qualità, dal sapore eccellente.

 

La disponibilità di questo prodotto varierà in base al pescato del giorno della spedizione.  

nome scientifico Callista chione
Provenienza Italia, FAO 37
METODO DI PESCA Pescato
Stato fisico Fresco
Molluschi vivi
Molluschi vivi
Questo prodotto non necessita di abbattimento per il consumo crudo. Conservalo in frigorifero, all'apertura accertati che sia vivo: ben chiuso e ricco di acqua. E' tollerabile uno scarto ed un calo peso dovuto alla perdita di acqua. 
Express o Non Express  Cosa significa?
Express o Non Express
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 11.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS"devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 190 valutazioni di clienti reali
ALESSIO29 dicembre 2021
ARRIVA SEMPRE TUTTO PUNTUALE E BELLISSIMO ALLA VISTA SE POI È PURE TUTTO BUONISSIMO...COSA VUOI DI PIÙ.. . SEMPLICEMENTE GRAZIE A TUTTI.
SCARPA FABIO23 dicembre 2021
Prodotto freschissimo e mantenuto refrigerato in modo perfetto. La consegna è stata fatta in provincia di Padova (Bassa Padovana) al mattino presto. Veramente soddisfatto.
Roberta11 dicembre 2021
Fantastici! Confezionamento impeccabile, ostriche strepitose! Oltretutto ne avevamo ordinate 6 calibro 4, quindi piccoline; in realtà ne sono arrivate nove, anche se nella confezione c'è scritto 7, di calibro 1! Dire che siamo contenti è dir poco! Dobbiamo ancora assaggiate la grigliata ma promette bene...
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