Pescheria Fasolari

Fasolari

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Per veri gourmant

Freschi

Due le caratteristiche che rendono unico il fasolaro.

Il primo aspetto riguarda la produzione limitata sul fondo del mare ad isole di sabbia di alcune centinaia di metri di diametro, che emergono dai fondali ; questi dossi si trovano oltre otto miglia dalla costa, a profondità superiori a 12 metri. La distanza da ogni sorgente di inquinamento terrestre garantisce la salubrità del mollusco, in particolare per l’assenza di inquinamento microbiologico.

Il secondo aspetto riguarda la sapidità del mollusco che, vivendo al largo in zone con le acque di mare più salate, acquisisce una concentrazione salina particolarmente apprezzata, che differenzia questo mollusco dalle altre specie che vivono in acque più costiere. Il consumo del fasolaro avviene per lo più a crudo, soprattutto nell'Italia meridionale, mentre al nord viene usato prevalentemente nei sughi.

Si tratta di un prodotto di nicchia gustoso e raffinato. Un prodotto di ottima qualità, dal sapore eccellente.

 

La disponibilità di questo prodotto varierà in base al pescato del giorno della spedizione.  

nome scientifico Callista chione
ALLERGENI Molluschi
Provenienza Italia, FAO 37
METODO DI PESCA Draga idraulica
Stato fisico Fresco
fasolari
Valore energetico
56kcal/234kJ
Grassi
1,50g
di cui acidi grassi saturi
0,35g
Carboidrati 2,0g
di cui zuccheri 0,0g
Proteine
8,50g
Sale 0g
 
 
   
Etichetta prodotto
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Precisione del peso indicato
Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto
  Questi animali devono essere vivi al momento dell'acquisto
 
 
Molluschi vivi
Molluschi vivi
Questo prodotto non necessita di abbattimento per il consumo crudo. Conservalo in frigorifero, all'apertura accertati che sia vivo: ben chiuso e ricco di acqua. E' tollerabile uno scarto ed un calo peso dovuto alla perdita di acqua. 
Express o Non Express  Cosa significa?
Express o Non Express
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 11.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS"devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 204 valutazioni di clienti reali
Johanna08 luglio 2022
Ho appena ricevuto il mio ordine. Il packaging è perfetto. Poiché è il mio primo ordine , ho praticamente fatto un assaggio. Questa sera assaggerò tutto, ma se tanto mi da tanto, penso che sarà tutto squisito. Ad un prossimo sicuro incontro. Giovanna Rivera
Fabio01 giugno 2022
Il prodotto è arrivato confezionato e conservato perfettamente. Qualità ottima. Tutte le persone a cena sono rimaste soddisfatte. Probabilmente ripeterò l'esperienza.
Valeria Pintonello30 maggio 2022
Grazie mille per la vostra sollecitudine! Voglio complimentarmi con voi per il vostro sugo all'astice. Ho fatto un figurone con i miei commensali. Ho provato le ostriche Daniel Sourlut. Non avevo mai mangiato un'ostrica così buona... Ormai siete diventati una certezza. Avanti così! Grazie per il vostro impegno e serietà
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