Carni sode e compatte

Trancio fresco

Pescata nelle acque fredde del mar di Scozia, con filiera tracciata e controllata, ha carne soda e compatta, gusto delicato, consistenza quasi da crostaceo. Pronto in pochi minuti, confezionato sottovuoto per preservare la freschezza e semplificare la gestione in cucina. Ideale per alimentazione che prevede pesce, dieta ipocalorica e per chi cerca proteine per sportivi con un profilo tendenzialmente magro.

COME CUCINARLO?

Segui la nostre ricette qui sotto, per cuocerlo direttamente nella sua busta in pochi minuti

Perché sceglierla

-Qualità gourmet senza eccessi: sapore fine, texture compatta, ottima resa in cottura

-Pesce magro e proteico: perfetto per routine fitness, definizione e ricomposizione

-Taglio che regge la cottura: non si sfalda facilmente

Origine e qualità: Scozia, acque fredde e profonde

L’origine fa la differenza: le acque fredde favoriscono una carne più compatta, più consistente e “pulita” al palato. È un pesce versatile: funziona sia in cucina essenziale (olio, limone, erbe) sia in preparazioni più ricercate, restando sempre leggero.

sottovuoto, porzione smart

-Porzione ideale per 1 pasto proteico “centrato”

-Zero sprechi: apri, cucini, fine

-Freschezza e sapore più integri grazie al sottovuoto

-Conservazione: in frigo fino a 4 giorni; puoi anche congelarlo (il prodotto è fresco, non decongelato)

Perfetta per salute, sport e dieta “clean”

La rana pescatrice è apprezzata perché è magrissima, con ottima resa proteica e pochissimi grassi. In pratica: un piatto che incide poco sulle calorie, ma sazia e si incastra bene in piani alimentari controllati.

Benefici

-Proteine “clean”: ottima per sportivi e diete ipocaloriche

-Pesce magro: gusto pieno senza pesantezza

-Origine scozzese: carni compatte, delicate, quasi “da crostaceo”

-Sottovuoto 200 g: praticità, porzione perfetta, freschezza più a lungo

nome scientifico	Lophius piscatorius
INGREDIENTI	Rana pescatrice (allergeni evidenziati in grassetto)
Provenienza	Oceano atlantico, Fao 27
METODO DI PESCA	Pescato a strascico con divergenti
stato fisico	Fresca

Etichetta prodotto

Le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Ti invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sull'imballo del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro customer care

Precisione del peso indicato

Il peso indicato può subire un lieve scostamento (+/- 10 %) dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto

rana pescatrice	100 g	180 g
Valore energetico	65-76 kcal/272 -318 KJ	137 kcal/573 kJ
Grassi	0,2 - 0,6 g	1,1 g
di cui acidi grassi saturi	0,13 g	0,23 g
Carboidrati	0,0 g	0,0 g
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g
Proteine	14,5 - 15,8 g	27,9 g
Sale	0,2 g	0,36 g

Ricetta express: cottura in friggitrice ad aria, zero odori, cottura sana

-Assicurati che il prodotto sia ben scongelato ( 8 h in frigorifero o 20 minuti in acqua fredda)

-Cuoci 16 minuti a 205°

-Raffredda in acqua corrente 2 minuti

-Apri e impiatta: cottura uniforme, carne succosa.

-Condimento: olio extravergine d’oliva, sale Maldon, succco di limone

Ricetta express: cottura in busta pronto in 20 minuti, zero odori, cottura sana

-Assicurati che il prodotto sia ben scongelato ( 8 h in frigorifero o 20 minuti in acqua fredda)

-Scalda l’acqua a 90°C (calda e stabile, non serve bollore forte).

-Immergi la busta con il pesce

-Cuoci 20 minuti (mantieni la fiamma al minimo, non deve bollire, ma solo scaldare)

-Raffredda in acqua corrente 2 mnuti

-Apri, elimina eventuale liquido, impiatta: cottura uniforme, carne succosa.

-Condimento: olio extravergine d’oliva, sale Maldon, succco di limone

Rana Pescatrice al Limone e Rosmarino (10–12 min)

Procedimento: asciuga il trancio, sale e pepe. Padella calda con olio EVO, rosmarino e uno spicchio d’aglio. Rosola 2 min per lato, sfuma con succo di mezzo limone, aggiungi 2 cucchiai di acqua, poi 5 min con coperchio a fiamma bassa.
Risultato: carne soda, profumo mediterraneo, piatto leggero ma “importante”.

Bocconcini con Pomodorini e Capperi (12–15 min)

Procedimento: taglia a cubi. In padella: olio EVO, pomodorini, capperi, prezzemolo. Aggiungi la rana pescatrice e cuoci circa 6 min, finché diventa opaca e compatta.
Tip post-allenamento: top con riso basmati o patate lesse.

Express o Non Express
Cosa significa?

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Molti lo abbinano a...

Ostriche Gillardeau

L'ostrica marchiata a laser

Stefano Biondini03 gennaio 2026

Come tutti gli anni per la sera del 24 dicembre un’esperienza unica. Puntualità nella consegna, istruzioni semplici, e palato soddisfatto per tutti!

Marco Morelli01 gennaio 2026

Esperienza top, veloce e puntuale Ottima scelta nel sito

C. faggioli25 dicembre 2025

E' sempre un piacere assaporare i prodotti, sempre TOP. L'ordine è andato bene sia come qualità di prodotto sia come qualità di consegna. Continuo ad essere un cliente affezionato e contento.

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Rana pescatrice

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