Riccio Verde Islandese

Name: Riccio Verde Islandese
Brand: I love Ostrica

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Il riccio regina

Ricco di polpa

PERCHÈ LI ABBIAMO SCELTI?

Il riccio Islandese è famoso per essere piccolo ma pieno di frutto, rispetto al classico riccio del mar Mediterraneo risulta molto carnoso ed è più facile da aprire, in quanto gli aculei sono corti e poco acuminati. Il frutto si distingue dal gusto più deciso, quasi fruttato, dalle note di Lychees.

COME PULIRLI?

Proteggi la mano con uno strofinaccio, per rendere la presa più semplice. Utilizza delle normali forbici da cucina, preferibili con lama segheettata, per ricavare un cerchio partendo dal buco che troverai sull'estremità "piatta". Sciacqua il riccio in acqua e sale, rimuovi a mano affinchè rimanga solo il corallo aranciato. Gustali al cucchiaio oppure per condire la pasta.

Quanti ricci a persona per condire la pasta?

Per mantecare una porzione di spaghetti, consigliamo almeno 4 ricci a persona.

nome scientifico	Strongylocentrotus droebachiensis
Provenienza	Atlantico - FAO 27.VIII
INGREDIENTI	Riccio di mare (allergeni evidenziati in grassetto)
METODO DI PESCA	Pescato a mano
stato fisico	Fresco


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Precisione del peso indicato	Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto
	Questi animali devono essere vivi al momento dell'acquisto

riccio

Valore energetico	94kcal/393kJ
Grassi	3,40g
di cui acidi grassi saturi	1,70g
Carboidrati	3,90g
di cui zuccheri	3,90g
Proteine	12g
Sale	1,40g

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L'ostrica marchiata a laser

Le opinioni dei nostri clienti

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4,9

da 282 valutazioni di clienti reali

Stefano Biondini03 gennaio 2026

Come tutti gli anni per la sera del 24 dicembre un’esperienza unica. Puntualità nella consegna, istruzioni semplici, e palato soddisfatto per tutti!

Marco Morelli01 gennaio 2026

Esperienza top, veloce e puntuale Ottima scelta nel sito

C. faggioli25 dicembre 2025

E' sempre un piacere assaporare i prodotti, sempre TOP. L'ordine è andato bene sia come qualità di prodotto sia come qualità di consegna. Continuo ad essere un cliente affezionato e contento.

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