Name: Ricciola
Brand: I love Ostrica

Ricciola

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4,9

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Filetto di ricciola

Filetto fresco

Il filetto di ricciola è un pesce premium dalla carne compatta e delicata, pronto in pochi minuti, ideale per alimentazione che prevede pesce, dieta ipocalorica e per chi cerca proteine per sportivi con un profilo tendenzialmente magro.

Provenienza

-Allevamenti selezionati

-Controlli e standard costanti per qualità e affidabilità del prodotto

Packaging sottovuoto: vantaggi concreti

-Freschezza preservata: riduce l’ossidazione e protegge consistenza e sapore.

-Zero sprechi: porzione gestibile, meno scarti, migliore organizzazione in cucina.

-Conservazione facile: ingombro ridotto, conserva per 4 giorni in frigorifero, oppure congela per 1 mese max.

-Rapido da usare: apri, asciughi, cuoci—perfetto se hai poco tempo ma vuoi una dieta “clean”.

Per chi è pensato

-A chi segue una dieta bilanciata e vuole un pesce leggero e di qualità.

-A sportivi e persone attive che cercano proteine per sportivi a basso contenuto di grassi.

-Poco tempo, standard alti: si cucina in pochi minuti, ideale per chi vuole restare “clean” e attento alla salubrità del prodotto senza complicarsi la vita.

Conservazione

-In frigo: per 4 giorni, seguire data e indicazioni in etichetta.

-In freezer: congelabile (meglio subito) per avere una scorta “clean” pronta all’uso.

Ricetta express: cottura in friggitrice ad aria, zero odori, cottura sana

-Assicurati che il prodotto sia ben scongelato ( 8 h in frigorifero o 20 minuti in acqua fredda)

-Cuoci 10 minuti a 205°

-Raffredda in acqua corrente 2 minuti

-Apri e impiatta: cottura uniforme, carne succosa.

-Condimento: olio extravergine d’oliva, sale Maldon, succco di limone

Tartare di Ricciola

Taglia la ricciola al coltello ( congela prima per 48h o acquistala abbattuta)
- Condisci con olio EVO + lime + pepe di Kampot

Ricciola alla Griglia

Marina i tranci 20 minuti con olio EVO, rosmarino, scorza di limone, sale, pepe
Griglia 3–4 minuti per lato

Ricciola al Forno con Erbe Mediterranee

Cospargi con finocchietto, prezzemolo, limone, olio EVO, sale, pepe
- Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti

Ricciola in Guazzetto

Soffriggi dell' aglio
- Unisci pomodorini + olive + capperi
- Aggiungi la ricciola e cuoci 15 minuti

RICCIOLA	100 G	180 G
Valore energetico	145 - 156 kcal	260 - 280 kcal
Grassi	5 - 7,2 g	9 - 13 g
di cui acidi grassi saturi	1,5 g	2,5 - 3,5 g
Carboidrati	0,0g	0,0 g
di cui zuccheri	0,0g	0,0 g
Proteine	20 - 23 g	36 - 41 g
Sale	0,0 g	0,0 g

Etichetta prodotto

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Precisione del peso indicato

Il peso indicato può subire un lieve scostamento (+/- 10 %) dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto

nome scientifico	Seriola Lalandi
Provenienza	FAO 77
METODO DI PESCA	Alevato
Ingredienti	Ricciola (allergeni pesce)
STATO FISICO	Fresco

Express o Non Express
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Prodotto Decongelato
non ricongelare!

Questo prodotto è stato congelato alla fonte per garantirti il massimo della qualità. E' stato poi decongelato nel nostro laboratorio e confezionato. Conservalo in frigorifero fino alla scadenza, non può essere ricongelato.

Idoneo al consumo crudo

Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.

Molti lo abbinano a...