Ricciola selvaggia
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Fresca
Un prodotto veramente unico che saprà soddisfare anche i più esigenti amanti del pesce fresco. Pescato a mano con l'antica tecnica della "Sciabica da Spiaggia", che garantisce una pesca sostenibile e supporta le piccole realtà di pescatori. Scegliamo le nostre ricciole dando preferenza a quelle di taglia mai superiore ai 5 kg, per avere sempre una carne compatta e mai fibrosa.
come viene venduta?
Riceverai un trancio del filetto con pelle, pronto per essere grigliato o cotto al forno. Per il consumo crudo, scopri la ricciola abbattuta nella sezione crudi!
come cucinarla?
Scotta il trancio in padella antiaderente con del burro al limone di J.Y. Bordier, 2 minuti per lato. La parte più esterna dovrà essere croccante e l'interno rosato quasi crudo. Servila su un letto d'insalata valeriana o misticanza con un filo d'olio gran cru e sale in scaglie. Provala anche cotta al vapore per circa 8-10 minuti!
| nome scientifico | Seriola Lalandi |
| Provenienza | FAO 47 |
| METODO DI PESCA | Sciabica da Spiaggia |
| Ingredienti |
Ricciola
(allergeni evidenziati in grassetto)
|
| STATO FISICO | Fresca |
|
ricciola
| Valore energetico |
146 Kcal/611,27KJ
|
| Grassi |
5,24 g
|
| di cui acidi grassi saturi |
1,28h
|
| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine |
23,14g
|
| Sale | 0g |
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Cosa significa?
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Prodotto Fresco
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Le opinioni dei nostri clienti
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4,9
da 223 valutazioni di clienti reali
Gabriele Barbato19 gennaio 2024
Servizio perfetto, sia per la modalità di spedizione che per la qualità del prodotto.
Grazie!
Massimo Peri21 dicembre 2023
Non posso che mettere tutti commenti positivi agli amici di I Love Ostrica. Ogni ordine arrivato puntuale. Ogni ordinazione effettuata di Ostriche, Gamberi, Ricci, Tonno o Salmone sempre ai massimi livelli
Bravi...non cambiate mai
Edo06 dicembre 2023
Facilità di acquisto e varietà di scelta