Ricciola selvaggia
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Pescata all'amo
Fresca
Un prodotto veramente unico che saprà soddisfare anche i più esigenti amanti del pesce fresco. Scegliamo le nostre ricciole dando preferenza a quelle di taglia mai superiore ai 5 kg, per avere sempre una carne compatta e mai fibrosa.
come viene venduta?
Selezionando le opzioni filetto, riceverai il filetto con pelle e senza lische, pronto per essere grigliati, cotti al forno oppure in padella come se fossero la famosa bistecca! Per il consumo crudo, scopri la ricciola abbattuta nella sezione crudi!
come cucinarla?
Scotta il trancio in padella antiaderente con del burro al limone di J.Y. Bordier, 2 minuti per lato, oppure direttamente sulla griglia. La parte più esterna dovrà essere croccante e l'interno rosato. Servila su un letto d'insalata valeriana o misticanza con un filo d'olio gran cru e sale in scaglie. Provala anche cotta al vapore per circa 8-10 minuti!
| nome scientifico | Seriola lalandi |
| Provenienza | Pescata FAO 47 |
| METODO DI PESCA | Sciabica da spiaggia |
| Ingredienti |
Ricciola
(allergeni evidenziati in grassetto)
|
| STATO FISICO | Fresca |
|
ricciola
| Valore energetico |
146 Kcal/611,27KJ
|
| Grassi |
5,24 g
|
| di cui acidi grassi saturi |
1,28h
|
| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine |
23,14g
|
| Sale | 0g |
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Cosa significa?
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Prodotto Fresco
si può congelare!
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Le opinioni dei nostri clienti
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4,9
da 266 valutazioni di clienti reali
Carlo Boffa11 maggio 2025
Ho trovato un assortimenti di prodotti di alta qualità.. mi sono arrivati congelati ed è stata una sopresa poterli congelare e utilizzarli quando ne ho necessità.. si sente la qualità grazie ordinerò ancora
Valentina L.05 maggio 2025
I cultori delle ostriche migliori in italia.. senza i loro consigli e le loro ostriche non saprei come fare. Una garanzia pr fare bella figura
Struzzo Gianluca05 maggio 2025
La consegna è stata puntuale e l’imballaggio perfetto, a garanzia della freschezza. Ottimo anche il servizio clienti, disponibile e preparato. Si vede che dietro c’è una vera passione per il cibo di qualità.