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Mercato del pesce Rombo chiodato

Rombo chiodato

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Le opinioni dei nostri clienti
4,8
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Qualità certificata

Carni delicate e compatte
Il rombo chiodato è uno dei pesci da tavola più apprezzato. Si riconosce dalle altre specie poiché ha la forma vera e propria di un rombo: vive adagiato, con il lato cieco e di colorazione biancastra, sui fondi arenosi o sabbiosi dei quali assume il colore.

Si presta per essere cucinato al forno, intero o a pezzi, con patate e carciofi; alla griglia o in filetti.

Gli scarti di rombo (lische e testa) sono ottimi per ottenere un buon fumetto - brodo di pesce che serve principalmente a rinforzare il gusto di diverse preparazioni -  e può essere anche usato per la preparazione di una salsa o di una zuppa.

Il rombo che abbiamo selezionato proviene dalla Galizia, e viene allevato da Prodemar, azienda leader nella produzione di questo delizioso pesce.

Per maggiori informazioni vi invitiamo a visitare il sito di Prodemar.

Richiedi nelle note il servizio di pulizia gratuito: eviscerazione - sfilettatura
nome scientifico Psetta maxima 
Provenienza Spagna
METODO DI PESCA Allevato
Qualità e sicurezza
Qualità e sicurezza
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, il prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
Dal mare alla tua tavola
Dal mare alla tua tavola
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 61 valutazioni di clienti reali
Daniele Ferrari01 luglio 2019
Ho ordinato ostriche, vino francese e un misto di pesce crudo. La qualità è altissima, migliore di molte pescherie sotto casa. La consegna è veloce, direttamente dal mare alla tavola con i crudi confezionati singolarmente in vaschette con atmosfera protetta. Tutto eccellente e buonissimo, ho apprezzato in particolare la seppia cruda: non l'avevo mai mangiata ed è davvero una prelibatezza. Comprerò sicuramente ancora da loro.
Massimo Fiorentino31 maggio 2019
Ho provato il servizio i love ostrica mi sono trovato molto bene tutto decisamente molto fresco il salmone era praticamente un burro che si scioglieva in bocca per non parlare poi dei gamberoni Rossi spettacolari le capensate erano freschissime esattamente come di cannolicchi lo consiglio vivamente bravi continuate così con la vostra freschezza e qualità decisamente TOP
AleBerlo16 aprile 2019
Ho avuto modo di provare sia il crudo, Mix di crostacei, che il Plateau, aperitivo a Parigi, con le Belon. Qualità e freschezza assoluta. Anche il prezzo piuttosto alto è più che giustificato dal servizio offerto ed ai costi oggettivi della materia prima.
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