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Sogliola

Name: Sogliola
Brand: I love Ostrica
Price: 19,90 EUR

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Qualità e semplicità

Fresca da 49,75 €/kg

Amiamo la sogliola per la sua gustosa semplicità, quasi un comfort food se dolcemente cotta nel burro.

Perchè l'abbiamo scelta?

Vendere un pesce raro e di qualità è relativamente semplice, vogliamo con questo prodotto farti provare la qualità del nostro pescato, anche assaggiando un prodotto relativamente comune. Crediamo che la qualità si veda nella semplicità!

Come cucinarla?

Oltre a una dolce cottura al vapore, assaggiala alla mugnaia. Passala nel latte prima di impanarla nella farina, cuocila nel burro e condiscila con succo di limone e prezzemolo prima del consumo.

Come viene venduta?

La sogliola viene venduta eviscerata con pelle.

La disponibilità di questo prodotto varierà in base al pescato del giorno della spedizione.

nome scientifico	Solea senegalensis
Provenienza	Atlantico, FAO 34
METODO DI PESCA	Pescato
stato fisico	Fresco

Non consumare crudo

In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.

Molti lo abbinano a...