Sogliola

Name: Sogliola
Brand: I love Ostrica

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Fresca da 58,5 €/kg

di Dover

Amiamo la sogliola per la sua gustosa semplicità, quasi un comfort food se dolcemente cotta nel burro.

Perchè l'abbiamo scelta?

Vendere un pesce raro e di qualità è relativamente semplice, vogliamo con questo prodotto farti provare la qualità del nostro pescato, anche assaggiando un prodotto relativamente comune. Crediamo che la qualità si veda nella semplicità!

Come cucinarla?

Oltre a una dolce cottura al vapore, assaggiala alla mugnaia. Passala nel latte prima di impanarla nella farina, cuocila nel burro e condiscila con succo di limone e prezzemolo prima del consumo.

Come viene venduta?

La sogliola viene venduta eviscerata con pelle.

La disponibilità di questo prodotto varierà in base al pescato del giorno della spedizione.

sogliola

Valore energetico	294KJ/ 70 kcal
Grassi	1,93g
di cui acidi grassi saturi	1,93g
Carboidrati	12,41g
di cui zuccheri	0,0g
Proteine	16,87g
Sale	0g

nome scientifico	Solea solea
INGREDIENTI	Sogliola (allergeni evidenziati in grassetto)
Provenienza	Atlantico, FAO 27
METODO DI PESCA	Reti da traino
stato fisico	Fresco

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