Dalle profondità del mare
Cotto a bassa temperatura
Un piatto leggero e gustoso, perfetto come antipasto per 4 persone, o secondo piatto per 2 persone, è un prodotto fresco, senza conservanti aggiunti, cucinato poche ore pirma della spedizione appositamente per te.
CARATTERISTICHE
Cuociamo il calamaro con la tecnica del "sous vide", sottovuoto e a bassa temperatura per lungo tempo. Questa tecnica garantisce la miglior consistenza ed il mantenimento di tutti i liquidi succulenti rilasciati dal pesce in cottura, quindi, maggiore qualità e salubrità. Il calamaro è conservabile 3/4 giorni dal ricevimento in frigorifero.
COME UTILIZZARLO?
Rimuovi la vaschetta dal frigorifero 30 minuti prima del consumo, gustala a temperatura ambiente, condiscila con il suo liquido di cottura.
| nome scientifico |
Loligo vulgaris |
| INGREDIENTI |
Calamaro, olio, scorza di limone
(allergeni evidenziati in grassetto) |
| Provenienza |
FAO 27
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METODO DI PESCA
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Pescato reti traino |
| stato fisico |
Cotto |
| shelf life |
3 giorni garantiti, conservazione in frigorifero |
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| Etichetta prodotto |
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Precisione del peso indicato
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Il peso indicato può subire un lieve scostamento (+/- 10 %) dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto |
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calamaro
| Valore energetico |
158kcal/ 452KJ |
| Grassi |
0,95g |
| di cui acidi grassi saturi |
0,235g |
| Carboidrati |
0,0g |
| di cui zuccheri |
0,0g |
| Proteine |
23,38g |
| Sale |
0,009g |
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Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 282 valutazioni di clienti reali
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Marco Morelli01 gennaio 2026
C. faggioli25 dicembre 2025