Gambero viola
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Un'eccellenza tutta italiana
Di Mazara del Vallo
Un sapore unico e inimitabile almeno quanto il gambero rosso, risulta meno presente nel Mediterraneo rispetto a quest'ultimo, questo non vuol dire che gli stock siano in deficit, ma che la cattura di questa specie e’ piu’ ardua, dato che vive in a profondità piu’ elevate, un vero vanto dei pescatori di Mazara del Vallo!
Viene pescato nelle acque profonde del Mediterraneo tra i profondi fondali sabbiosi. La temperatura dell'acqua, che raggiunge valori più elevati rispetto al resto del mediterraneo e l'alta salinità, conferiscono al nostro gambero una gusto che difficilmente si può trovare in altri crostacei della stessa categoria.
Provalo con il nostro caviale made in Italy Classic Select, una coppia vincente, che saprà colpirti con la dolcezza della tartare e la cremosità del caviale.
sicurezza al primo posto!
Come previsto dalla normativa, questo pesce è idoneo al consumo crudo grazie all'abbattimento della temperatura. Al ricevimento conservalo in frigorifero a 0°C avvalendoti dei ghiaccioli che riceverai (vedi approfondimento di seguito), segui la data di scadenza riportata sulla confezione.
| nome scientifico | Penaeus kerathurus |
| provenienza | Mar Mediterraneo zona FAO 37.2.2 (Mar Ionio) |
| metodo di pesca | Reti da traino |
| INGREDIenti | Mazzancolle, solfiti (allergeni evidenziati in grassetto) |
| stato fisico | decongelato |
mazzancolla tigrata
| Valore energetico | 314kJ/75kcal |
| Grassi | 0,60g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,200g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 17,40g |
| Sale | 0,0g |
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idoneo al consumo crudo
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4,9
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Carlo Boffa11 maggio 2025
Ho trovato un assortimenti di prodotti di alta qualità.. mi sono arrivati congelati ed è stata una sopresa poterli congelare e utilizzarli quando ne ho necessità.. si sente la qualità grazie ordinerò ancora
Valentina L.05 maggio 2025
I cultori delle ostriche migliori in italia.. senza i loro consigli e le loro ostriche non saprei come fare. Una garanzia pr fare bella figura
Struzzo Gianluca05 maggio 2025
La consegna è stata puntuale e l’imballaggio perfetto, a garanzia della freschezza. Ottimo anche il servizio clienti, disponibile e preparato. Si vede che dietro c’è una vera passione per il cibo di qualità.