Pesce spada
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pesca d'altura
Fresco
Il Pesce Spada Fresco del Mediterraneo, proveniente dalle migliori zone di pesca: scegli lo spada nazionale per provare il gusto dello spada pescato tra Sardegna e Sicilia, oppure lo spada Atlantico per gustare la bontà dei pesci d'altura.
COME VIENE VENDUTO?
Riceverai una porzione di filetto da cui poter ricavare bistecche oppure cucinarlo intero come un arrosto.
COME CUCINARLO?
Ricava delle bistecche alte a piacimento e lascialo riposare fuori dal frigorifero almeno 30 minuti prima del consumo. Cuocilo a fuoco vivo come se fosse una bistecca 4 minuti per lato, se di sponi di un termometro, verifica di non superare la temperatura di 58/60 gradi al cuore per evitare che si asciughi troppo. Consigliamo di abbinaarlo al nostro olio siciliano Gran Cru e scaglie di sale Maldon.
La disponibilità di questo prodotto varierà in base al pescato del giorno della spedizione.
| nome scientifico | Xiphias gladius |
| INGREDIENTI | Pesce spada (allergeni evidenziati in grassetto) |
| Provenienza |
Fao 37 - Mediterraneo
FAO 27 - Atlantico
|
| METODO DI PESCA | Pescato ami e palangari |
| Stato fisico | Fresco |
pesce spada
| Valore energetico | 506kJ/121kcal |
| Grassi | 4,01g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,64g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 19,8g |
| Sale | 0,10g |
|
Express o Non Express
Cosa significa?
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Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 12.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Prodotto Fresco
si può congelare!
si può congelare!
Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
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4,9
da 266 valutazioni di clienti reali
Carlo Boffa11 maggio 2025
Ho trovato un assortimenti di prodotti di alta qualità.. mi sono arrivati congelati ed è stata una sopresa poterli congelare e utilizzarli quando ne ho necessità.. si sente la qualità grazie ordinerò ancora
Valentina L.05 maggio 2025
I cultori delle ostriche migliori in italia.. senza i loro consigli e le loro ostriche non saprei come fare. Una garanzia pr fare bella figura
Struzzo Gianluca05 maggio 2025
La consegna è stata puntuale e l’imballaggio perfetto, a garanzia della freschezza. Ottimo anche il servizio clienti, disponibile e preparato. Si vede che dietro c’è una vera passione per il cibo di qualità.