Rombo filetto
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Fresco
Il rombo chiodato è uno dei pesci più raffinati ed eleganti. Come suggerisce il nome è di forma romboide e si distingue dagli altri rombi per i tubercoli ossei presenti sul corpo da cui deriva il suo nome "chiodato". Vive in natura adagiato con il lato cieco e di colorazione biancastra, sui fondi arenosi o sabbiosi dei quali assume il colore per mimetizzarsi.
Perchè lo abbiamo scelto?
Abbiamo scelto i migliori allevamenti galiziani, aziende che con passione e dedizione lavorano in modo sostenibile, per garantirti il massimo della qualità.
Come cucinarlo?
Il modo migliore per cucinarlo è sicuramente al vapore: cuocilo per circa 15 minuti in una vaporiera oppure al cartoccio in forno, ottimo anche alla griglia. Un filo d'olio a crudo e qualche scaglia di sale Maldon, esalteranno la delicatezza delle carni. Accompagnalo con patate arrosto o carciofi spadellati, il successo è assicurato.
Se preferisci il pesce intero, scopri qui la nostra proposta!
Come viene venduto?
I rombi vengono sfilettati nei nostri laboratori, da rombi con un peso minimo di 1,5 kg vengono estratti 4 filetti da circa 150gr l'uno, prodotto fresco si può congelare.
rombo
| Valore energetico | 406KJ/97kcal |
| Grassi | 16,05g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,95g |
| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine | 16,05g |
| Sale | 0,04g |
| nome scientifico | Psetta maxima |
| NGREDIENTI | Rombo (Allergeni evidenziati in grassetto) |
| Provenienza | Spagna |
| METODO DI PESCA | Allevato |
| Stato fisico | Fresco |
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Le opinioni dei nostri clienti
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4,9
da 266 valutazioni di clienti reali
Carlo Boffa11 maggio 2025
Ho trovato un assortimenti di prodotti di alta qualità.. mi sono arrivati congelati ed è stata una sopresa poterli congelare e utilizzarli quando ne ho necessità.. si sente la qualità grazie ordinerò ancora
Valentina L.05 maggio 2025
I cultori delle ostriche migliori in italia.. senza i loro consigli e le loro ostriche non saprei come fare. Una garanzia pr fare bella figura
Struzzo Gianluca05 maggio 2025
La consegna è stata puntuale e l’imballaggio perfetto, a garanzia della freschezza. Ottimo anche il servizio clienti, disponibile e preparato. Si vede che dietro c’è una vera passione per il cibo di qualità.