L'asparago di mare dalle mille proprietà
Per una magnifica insalata di mare
La salicornia o asparago di mare è una pianta erbacea spontanea della famiglia delle Chenopodiacee, generalmente reperibile nelle paludi, negli stagni e nei suoli salini.
Ricca di sali minerali, liquidi e vitamine, la salicornia si presenta sotto forma di cespuglio, come un agglomerato di rami cilindrici molto simili agli asparagi selvatici. La base della radice è fibrosa e legnosa mentre all’apice è più tenera, carnosa e gustosa, con germogli e parti succose.
Alimento utile per chi ha problemi di drenaggio e ha bisogno di sostanze depurative e diuretiche. Inoltre lo iodio e il bromo rilasciano un effetto calmante sull’organismo e le vitamine C e B sono molto utili per chi soffre di problemi di scorbuto.
salicornia
| Valore energetico |
67kJ/16kcal |
| Grassi |
0,24g |
| di cui acidi grassi saturi |
1,06g |
| Carboidrati |
2,68g |
| di cui zuccheri |
0,18g |
| Proteine |
1,8g |
| Sale |
0,08g |
| nome scientifico |
Halocnemum strobilaceum |
| Provenienza |
Francia
|
| METODO DI PESCA |
Allevato |
| STATO FISICO |
Fresco |
| |
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| Etichetta prodotto |
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Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 194 valutazioni di clienti reali
Valeria Pintonello30 maggio 2022
Arseniolupin25 marzo 2022
