Salmone selvaggio

Name: Salmone selvaggio
Brand: I love Ostrica

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Una vera eccellenza

Pescato in Alaska

Prova la bontà del vero Salmone Rosso selvaggio pescato a largo delle coste dell'Alaska!

Perchè l’abbiamo scelto?

Siamo sempre alla ricerca di prodotti unici nel loro genere, solitamente è possibile acquistare il salmone selvaggio affumicato, questo prodotto potrai assaggiarlo crudo oppure cucinare a tuo piacimento un vero filetto di salmone selvaggio.

come si distingue da quello allevato?

Il salmone selvaggio si riconosce dalla quasi assenza di striature bianche dovute al grasso, nuotando in acque oceaniche le carni risultano meno grasse e più saporite. Il salmone pescato risulta più magro, sodo e rosso rispetto a quello allevato.

Come cucinarlo?

Provalo marinato alla nordica in "gravlax" ricoprendolo per una notte con erbe aromatiche, sale e zucchero in rapporto 1:1 oppure cuocilo su una piastra molto calda, è importante che non cuocia troppo per evitare che risulti asciutto.

Come viene venduto?

Il filetto viene venduto con pelle e lische per consentirti di lavorarlo e cuocerlo alla perfezione. Potrai anche consumarlo crudo perchè il prodotto viene abbattuto all'origine, non può essere ricongelato. Lo riceverai in confezioni sottovuoto, potrai conservarlo per 4 giorni in frigorifero.

salmone

Valore energetico	142kcal/594,128kJ
Grassi	6,34g
di cui acidi grassi saturi	0,981g
Carboidrati	0,0g
di cui zuccheri	0,0g
Proteine	19,84g
Sale	0,04g

nome scientifico	Oncorhynchus nerka
INGREDIENTI	Salmone (allergeni evidenziati in grassetto)
Provenienza	Oceano Pacifico Nord Orientale FAO 67
METODO DI PESCA	Reti da imbrocco e reti analoghe
stato fisico	decongelato

Etichetta prodotto

Le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Ti invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sull'imballo del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro customer care

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Prodotto Decongelato
non ricongelare!

Questo prodotto è stato congelato alla fonte per garantirti il massimo della qualità. E' stato poi decongelato nel nostro laboratorio e confezionato. Conservalo in frigorifero fino alla scadenza, non può essere ricongelato.

Idoneo al consumo crudo

Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.

Molti lo abbinano a...