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Seppia

Name: Seppia
Brand: I love Ostrica
Price: 27,90 EUR

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A partire da 27,9 €/kg

In umido o alla griglia la seppia è uno dei pesci più amati.

Perchè l'abbiamo scelta?

Selezioniamo i migliori pescherecci che praticano una pesca sostenibile e rispettosa.

Come cucinarla?

Il segreto nel cucinare la seppia è la cottura veloce. Essendo un pesce ricco di acqua, può bastare una leggera sbianchitura in acqua bollente per massimo 3-5 minuti, nel caso tu stia preparando una fresca insalata e l'abbia affettata ad anelli. Nel caso fosse cucinata intera, considera massimo 8-10 minuti di cottura per evitare che perda la caratteristica morbidezza.

Come viene venduta?

Pulire la seppia è sicuramente impegnativo, i nostri chef si occuperanno di pulire con cura il prodotto, lasciandoti solo il piacere della cucina.

nome scientifico	Sepia officinalis
Provenienza	Atlantico, FAO 27
METODO DI PESCA	Pescato
Stato fisico	Decongelato

Non consumare crudo

In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.

Molti lo abbinano a...