Tartufo di mare
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Esclusività per intenditori
Il Bianco di Brest
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In commercio non sono facili da trovare. Sono molto saporiti ed il mollusco è grosso e carnoso, perfetto da assaporare anche crudo.
Si puliscono sciacquandoli con il guscio sotto l'acqua, facendo attenzione a pulire con cura la sabbia che si trova all'esterno del guscio incastrata nelle rugosità.
Il tartufo di Brest si distingue dal colore bianco, e per le sue generose dimensioni e carnosità, per ogni kg si contano circa 20 pz, il sapore è dolce e intenso.
| nome scientifico | Venus verrucosa |
| Provenienza |
Oceano Atlantico nord-est - FAO 27
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| METODO DI PESCA | Pescato a mano |
| stato fisico | Fresco |
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Molluschi vivi
Questo prodotto non necessita di abbattimento per il consumo crudo. Conservalo in frigorifero, all'apertura accertati che sia vivo: ben chiuso e ricco di acqua. E' tollerabile uno scarto ed un calo peso dovuto alla perdita di acqua.
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Cosa significa?
Cosa significa?
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Le opinioni dei nostri clienti
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4,9
da 266 valutazioni di clienti reali
Carlo Boffa11 maggio 2025
Ho trovato un assortimenti di prodotti di alta qualità.. mi sono arrivati congelati ed è stata una sopresa poterli congelare e utilizzarli quando ne ho necessità.. si sente la qualità grazie ordinerò ancora
Valentina L.05 maggio 2025
I cultori delle ostriche migliori in italia.. senza i loro consigli e le loro ostriche non saprei come fare. Una garanzia pr fare bella figura
Struzzo Gianluca05 maggio 2025
La consegna è stata puntuale e l’imballaggio perfetto, a garanzia della freschezza. Ottimo anche il servizio clienti, disponibile e preparato. Si vede che dietro c’è una vera passione per il cibo di qualità.