Filetto di ricciola
Congelato
Il filetto di ricciola è un pesce premium dalla carne compatta e delicata, pronto in pochi minuti, ideale per alimentazione che prevede pesce, dieta ipocalorica e per chi cerca proteine per sportivi con un profilo tendenzialmente magro.
Packaging sottovuoto: vantaggi concreti
-Freschezza preservata: riduce l’ossidazione e protegge consistenza e sapore.
-Zero sprechi: porzione gestibile, meno scarti, migliore organizzazione in cucina.
-Conservazione facile: ingombro ridotto, conserva per 4 giorni in frigorifero, oppure congela per 1 mese max.
-Rapido da usare: apri, asciughi, cuoci—perfetto se hai poco tempo ma vuoi una dieta “clean”.
Per chi è pensato
-A chi segue una dieta bilanciata e vuole un pesce leggero e di qualità.
-A sportivi e persone attive che cercano proteine per sportivi a basso contenuto di grassi.
-Poco tempo, standard alti: si cucina in pochi minuti, ideale per chi vuole restare “clean” e attento alla salubrità del prodotto senza complicarsi la vita.
Conservazione
-In frigo: per 4 giorni, seguire data e indicazioni in etichetta.
-In freezer: congelabile (meglio subito) per avere una scorta “clean” pronta all’uso.
Tartare di Ricciola
- Taglia la ricciola al coltello ( congela prima per 48h o acquistala abbattuta)
- Condisci con olio EVO + lime + pepe di Kampot
Ricciola alla Griglia
- Marina i tranci 20 minuti con olio EVO, rosmarino, scorza di limone, sale, pepe
- Griglia 3–4 minuti per lato
Ricciola al Forno con Erbe Mediterranee
- Cospargi con finocchietto, prezzemolo, limone, olio EVO, sale, pepe
- Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti
Ricciola in Guazzetto
- Soffriggi dell' aglio
- Unisci pomodorini + olive + capperi
- Aggiungi la ricciola e cuoci 15 minuti
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RICCIOLA
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100 G
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180 G
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| Valore energetico |
145 - 156 kcal
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260 - 280 kcal |
| Grassi |
5 - 7,2 g
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9 - 13 g |
| di cui acidi grassi saturi |
1,5 g |
2,5 - 3,5 g |
| Carboidrati |
0,0g |
0,0 g |
| di cui zuccheri |
0,0g |
0,0 g |
| Proteine |
20 - 23 g |
36 - 41 g |
| Sale |
0,0 g |
0,0 g |
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| Etichetta prodotto |
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Precisione del peso indicato
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Il peso indicato può subire un lieve scostamento (+/- 10 %) dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto |
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| nome scientifico |
Seriola Lalandi |
| Provenienza |
Oceano Atlantico Sud Est (FAO 47) |
| METODO DI PESCA |
Pescato ami e palangari |
| Ingredienti |
Ricciola
(allergeni pesce)
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| STATO FISICO |
Congelato |
Express o Non Express
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Idoneo al consumo crudo
Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.
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