Morbida e gustosa
Cotta a bassa temperatura
Un piatto leggero e gustoso senza conservanti aggiunti, cotto a bassa temperatura nel nostro laboratorio.
CARATTERISTICHE
Cuociamo seppie e gamberi e polpo con la tecnica del "sous vide", sottovuoto e a bassa temperatura per lungo tempo. Questa tecnica garantisce la miglior consistenza ed il mantenimento di tutti i liquidi succulenti rilasciati dal pesce in cottura, quindi, maggiore qualità e salubrità. L'insalata di mare è conservabile 3/4 giorni dal ricevimento in frigorifero.
COME UTILIZZARLO?
Rimuovi la busta dal frigorifero 30 minuti prima del consumo, gustala a temperatura ambiente, condiscila con il suo liquido di cottura.
ingredienti
allergeni
|
1. Seppia (Sepia officinalis)
2. Gambero argentino (Pleoticus muelleri)
3. Polpo (Octopus vulgaris)
4. Calamaro (Loligo vulgaris)
Olio EVO, scorza di limone, sale
Molluschi, crostacei, glutine, uova, latte, sedano, sesamo, frutta a guscio.
|
provenienza |
1. Atlantico, FAO 34
2. Atlantico sudovest, FAO 41
3. Atlantico, FAO 34
4. Atlantico, FAO 27
|
METODO DI PESCA |
1. Pescato reti da traino
2. Pescato reti da traino
3. Pescato nassi e trappole
4. Pescato reti da traino
|
stato fisico |
Cotto |
Scadenza |
minimo garantito 4 giorni dal ricevimento, conservare in frigorifero a 4°c |
imballo |
busta sottovuoto
|
Porzioni |
peso minimo garantito per 2 porzioni 350 g / 5 porzioni 750 g |
insalata di mare
Valore energetico |
197kcal/823kJ |
Grassi |
18,5g |
di cui acidi grassi saturi |
2,3g |
Carboidrati |
1,2g |
di cui zuccheri |
0,9g |
Proteine |
6,2g |
Sale |
0,3g |
Express o Non Express
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 12.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Prodotto Fresco
si può congelare!
Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 243 valutazioni di clienti reali
Emilie Voisin03 ottobre 2024
Fabio Bartolucci20 ottobre 2024
Alessandro Spann27 settembre 2024