Specialità Bouillabaisse

Bouillabaisse

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Zuppa di pesce provenzale

L'originale dei bistrot!
Il nome deriva dall'occitano olhir (bollire) e abaissar (cuocere a fuoco lento), questi due elementi applicati al pesce fresco e pomodori maturi provenienti dal bacino del mediterraneo, creano una delle zuppe francesi di pesce più popolari. Ottima usata come piccola entré per quattro persone, oppure come zuppa abbondante per due.
 
come prepararla?
Scaldala per qualche minuto in pentola oppure al microonde. Essendo una zuppa dalla densa consistenza e sapore intenso, potrai diluirla a piacere con del brodo, oppure gustarla al naturale. 
 
come gustarla?
Abbinala a dei crostoni di pane su cui spalmare la tipica salsa rouille che abbiamo selezionato.
 
Provenienza Francia
Ingredienti zuppa
Acqua, pesce 40%: (merluzzo nero, pollack, gallinella, busbana, merlano, scorfano), amido di mais, pomodoro,
aromi naturali, sale, amido modificato di mais, piante aromatiche, zafferano 0,02%. Pesci pescati in Atlantico Nordest - FAO 27
Ingredienti crostini
Farina di frumento, olio di girasole, siero di latte in polvere, farina di frumento maltata, sale, lievito, glutine di frumento. 
Contiene tracce di frutta secca, sesamo e soia.
ingredienti salsa rouille
Olio di colza, acqua, addensante (amido modificato, gomma di xantana, gomma di tara, gomma di cellulosa),
emulsionante (gomma d'acacia), aglio, sale, aromi naturali, zucchero, pepe, peperoncino, aceto
allergeni Pesce, frumento, glutine, latte
da consumare entro Minimo 1 mese, vedi etichetta imballo
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
zuppa
Valore energetico
204kJ/48kcal
Grassi 1,5g
di cui acidi grassi saturi 0,37g
Carboidrati 2,1g
di cui zuccheri 0,2g
Proteine 6,6g
Sale 0,973g
 
crostini
Valore energetico
2204kJ/528kcal
Grassi 30g
di cui acidi grassi saturi 2,6g
Carboidrati 55g
di cui zuccheri 3,8g
Proteine 7,8g
Sale 0,88g
 
salsa rouille
Valore energetico
1765kJ/422kcal
Grassi 45g
di cui acidi grassi saturi 3,4g
Carboidrati 1,4g
di cui zuccheri 0,6g
Proteine 1,8g
Sale 1,2g
 
   
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Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 223 valutazioni di clienti reali
Gabriele Barbato19 gennaio 2024
Servizio perfetto, sia per la modalità di spedizione che per la qualità del prodotto. Grazie!
Massimo Peri21 dicembre 2023
Non posso che mettere tutti commenti positivi agli amici di I Love Ostrica. Ogni ordine arrivato puntuale. Ogni ordinazione effettuata di Ostriche, Gamberi, Ricci, Tonno o Salmone sempre ai massimi livelli Bravi...non cambiate mai
Edo06 dicembre 2023
Facilità di acquisto e varietà di scelta
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