Specialità Bouillabaisse

Bouillabaisse

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Zuppa di pesce provenzale

L'originale dei bistrot!
Il nome deriva dall'occitano olhir (bollire) e abaissar (cuocere a fuoco lento), questi due elementi applicati al pesce fresco e pomodori maturi provenienti dal bacino del mediterraneo, creano una delle zuppe francesi di pesce più popolari. Ottima usata come piccola entré per quattro persone, oppure come zuppa abbondante per due.
 
come prepararla?
Scaldala per qualche minuto in pentola oppure al microonde. Essendo una zuppa dalla densa consistenza e sapore intenso, potrai diluirla a piacere con del brodo, oppure gustarla al naturale. 
 
come gustarla?
Abbinala a dei crostoni di pane su cui spalmare la tipica salsa rouille che abbiamo selezionato.
 
Provenienza Francia
Ingredienti zuppa Acqua, pesce 40%: (merluzzo nero, pollack, gallinella, busbana, merlano, scorfano), amido di mais, pomodoro, aromi naturali, sale, amido modificato di mais, piante aromatiche, zafferano 0,02%. Pesci pescati in Atlantico Nordest - FAO 27
Ingredienti crostini Farina di frumento, olio di girasole, siero di latte in polvere, farina di frumento maltata, sale, lievito, glutine di frumento. Contiene tracce di frutta secca, sesamo e soia.
ingredienti salsa rouille Olio di colza, acqua, addensante (amido modificato, gomma di xantana, gomma di tara, gomma di cellulosa), emulsionante (gomma d'acacia), aglio, sale, aromi naturali, zucchero, pepe, peperoncino, aceto
allergeni Pesce, frumento, glutine, latte
Stato fisico/shelflife Minimo 1 mese
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
zuppa
Valore energetico
204kJ/48kcal
Grassi 1,5g
di cui acidi grassi saturi 0,37g
Carboidrati 2,1g
di cui zuccheri 0,2g
Proteine 6,6g
Sale 0,973g
 
crostini
Valore energetico
2204kJ/528kcal
Grassi 30g
di cui acidi grassi saturi 2,6g
Carboidrati 55g
di cui zuccheri 3,8g
Proteine 7,8g
Sale 0,88g
 
salsa rouille
Valore energetico
1765kJ/422kcal
Grassi 45g
di cui acidi grassi saturi 3,4g
Carboidrati 1,4g
di cui zuccheri 0,6g
Proteine 1,8g
Sale 1,2g
 
   
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Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 210 valutazioni di clienti reali
Marco F.10 marzo 2023
Niente da aggiungere sulla qualità del prodotto… sempre ai massimi livelli! 🔝 anche il servizio di consegna e il packaging sono da applausi 👏 bravi
Paolo02 marzo 2023
siete precisissimi fantastici e sopratutto avete prodotti eccellenti grazie
Lorenzo03 gennaio 2023
Ottimo prodotto, packaging perfetto, conservazione top. Istruzioni per l'uso di grande professionalità. Alla prossima, cordiali saluti, Lorenzo
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