Tonno rosso
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dal mar Mediterraneo
Fresco Mediterraneo
Il tonno rosso pescato nel Mediterraneo Ikejime è in assoluto il miglior tonno pescato presente sul mercato, catturato con la tecnica selettiva Green Stick che permette di pescare solo questa specie. Viene poi lavorato con l'antica tecnica Giapponese "Ikejime" che garantisce il minimo stress per il pesce, che si traduce nella massima qualità del prodotto.
PERCHÈ L'ABBIAMO SCELTO?
La tecnica IKEJIME è un metodo originario giapponese che consente di mantenere integro il sapore originario della carne del pesce e soprattutto evita una morte sofferente all’animale.
Il metodo IKEJIME garantisce, oltre ad una carne più saporita, anche maggiore elasticità e conservazione della stessa.
COME CUCINARLO?
Essendo fresco, per il consumo crudo è necessario abbatterlo oppure acquistalo già abbattuto a questo link. Per il consumo cotto, ricava delle bistecche alte due dita. Massaggiale con olio d'oliva, mantenendolo a temperatura ambiente. Cuocilo a fuoco vivo sulla piastra ben calda o sulla griglia circa 2 minuti per lato. Seguendo questi consigli, otterrai una cottura al sangue, scegli a tuo piacere il grado di cottura aumentando o diminuendo il tempo.
Consigliamo poi di condirlo con il nostro olio siciliano Gran Cru e scaglie di sale Maldon.
COME VIENE VENDUTO?
In tranci da 500 gr o 1000 gr che potrai affettare in base ai tuoi gusti. Il tonno è fresco e si puà congelare.
tonno
| NOME SCIENTIFICO | Thunnus thynnus |
| PROVENIENZA | Mar Mediterraneo Centrale, FAO 37.2 |
| INGREDIENTI | Tonno (allergeni evidenziati in grassetto) |
| METODO DI PESCA | Pescato con ami e palangari |
| STATO FISICO | Fresco |
tonno
| Valore energetico | 158kcal/ 452KJ |
| Grassi | 0,95g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,235g |
| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine | 23,38g |
| Sale | 0,009g |
|
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Cosa significa?
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Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 12.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Prodotto Fresco
si può congelare!
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Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
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4,9
da 266 valutazioni di clienti reali
Carlo Boffa11 maggio 2025
Ho trovato un assortimenti di prodotti di alta qualità.. mi sono arrivati congelati ed è stata una sopresa poterli congelare e utilizzarli quando ne ho necessità.. si sente la qualità grazie ordinerò ancora
Valentina L.05 maggio 2025
I cultori delle ostriche migliori in italia.. senza i loro consigli e le loro ostriche non saprei come fare. Una garanzia pr fare bella figura
Struzzo Gianluca05 maggio 2025
La consegna è stata puntuale e l’imballaggio perfetto, a garanzia della freschezza. Ottimo anche il servizio clienti, disponibile e preparato. Si vede che dietro c’è una vera passione per il cibo di qualità.