dal mar Mediterraneo
Fresco Mediterraneo
Il tonno rosso pescato nel Mediterraneo Ikejime è in assoluto il miglior tonno pescato presente sul mercato, catturato con la tecnica selettiva Green Stick che permette di pescare solo questa specie. Viene poi lavorato con l'antica tecnica Giapponese "Ikejime" che garantisce il minimo stress per il pesce, che si traduce nella massima qualità del prodotto.
PERCHÈ L'ABBIAMO SCELTO?
La tecnica IKEJIME è un metodo originario giapponese che consente di mantenere integro il sapore originario della carne del pesce e soprattutto evita una morte sofferente all’animale.
Il metodo IKEJIME garantisce, oltre ad una carne più saporita, anche maggiore elasticità e conservazione della stessa.
COME CUCINARLO?
Essendo fresco, per il consumo crudo è necessario abbatterlo oppure
acquistalo già abbattuto a questo link. Per il consumo cotto, ricava delle
bistecche alte due dita. Marinale in olio e salsa teryaki 30 minuti prima della cottura, mantenendolo a temperatura ambiente.
Cuocilo a fuoco vivo sulla piastra ben calda o sulla griglia circa 3 minuti per lato. Seguendo questi consigli, otterrai una cottura al sangue, scegli a tuo piacere il grado di cottura aumentando o diminuendo il tempo.
COME VIENE VENDUTO?
In tranci da minimo 2 cm di spessore
tonno
NOME SCIENTIFICO |
Thunnus thynnus |
PROVENIENZA |
Mar Mediterraneo Centrale, FAO 37.2 |
INGREDIENTI |
Tonno (allergeni evidenziati in grassetto) |
METODO DI PESCA |
Pescato con ami e palangari |
STATO FISICO |
Fresco |
tonno
Valore energetico |
158kcal/ 452KJ |
Grassi |
0,95g |
di cui acidi grassi saturi |
0,235g |
Carboidrati |
0,0g |
di cui zuccheri |
0,0g |
Proteine |
23,38g |
Sale |
0,009g |
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Etichetta prodotto |
Le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Ti invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sull'imballo del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro customer care |
Precisione del peso indicato
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Cosa significa?
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Prodotto Fresco
si può congelare!
Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
Molti lo abbinano a...
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