Tonno rosso Balfegò
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dal mar Mediterraneo
Fresco
Il tonno rosso pescato nel Mediterraneo ed affinato a largo di Terragona è in assoluto il miglior tonno disponibile sul mercato. Abbiamo selezionato il Balfegò, azienda leader nella sua pesca e lavorazione, per distribuire questo raro ma ambìto prodotto.
PERCHÈ L'ABBIAMO SCELTO?
I tonni vengono catturati tra maggio e giugno. Una volta catturati entrano in impianti di acquafarming situati a 5 km da l'Ametlla de Mar (Terragona). Questo permette di avere tonno rosso fresco e di alta qualità, assolutamente unico 365 giorni l'anno. Viene pescato nel mar Mediterraneo e affinato esclusivamente da pesce azzurro per permettere al tonno di estrarlo nel suo punto ottimale di grasso.
COME CUCINARLO?
Essendo fresco, per il consumo crudo è necessario abbatterlo oppure acquistalo già abbattuto a questo link. Per il consumo cotto, ricava delle bistecche alte due dita. Marinale in olio e salsa teryaki 30 minuti prima della cottura, mantenendolo a temperatura ambiente. Cuocilo a fuoco vivo sulla piastra ben calda o sulla griglia circa 3 minuti per lato. Seguendo questi consigli, otterrai una cottura al sangue, scegli a tuo piacere il grado di cottura aumentando il tempo.
Provalo in abbinamento ad un buon olio d'oliva.
COME VIENE VENDUTO?
In base al tipo di filetto riceverai 2 - 3 pezzi.
tonno
| NOME SCIENTIFICO | Thunnus thynnus |
| PROVENIENZA | Mar Mediterraneo Centrale, FAO 37.2 |
| INGREDIENTI | Tonno (allergeni evidenziati in grassetto) |
| METODO DI PESCA | Pescato con ami e palangari |
| STATO FISICO | Fresco |
tonno
| Valore energetico | 158kcal/ 452KJ |
| Grassi | 0,95g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,235g |
| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine | 23,38g |
| Sale | 0,009g |
|
Express o Non Express
Cosa significa?
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 11.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Prodotto Fresco
si può congelare!
si può congelare!
Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 208 valutazioni di clienti reali
Lorenzo03 gennaio 2023
Ottimo prodotto, packaging perfetto, conservazione top.
Istruzioni per l'uso di grande professionalità.
Alla prossima, cordiali saluti,
Lorenzo
Daniele26 dicembre 2022
Ordinato per 23 dicembre: consegna perfetta.
Il cibo ottimo, ostriche e bulots.
Credo che organizzerò altri pasti con love ostrica.
Marco11 dicembre 2022
Terza volta con i love Ostrica e questa volta ancora ancora meglio delle altre. L'ultima volta su 70 ostriche 3, 4 aperte che ho buttato, ma questa volta su 75 neanche una tutte perfette. I love Ostrica numero uno.