King crab
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Granchio king crab
Granchio Reale dell'Alaska
Prova uno dei crostacei più prestigiosi e ricercati al mondo. Pescato, subito cotto e abbattuto. Riceverai un cluster composto da tre zampe e la chela congelati. Potrai conservarlo in freezer e decidere se consumare tutto il cluster o la singola zampa/chela, sono facilmente dividisibili anche da congelato.
Come cucinarlo?
Togli le zampe dal congelatore un ora prima del consumo, basterà scaldarle in forno per 10 minuti ad 80°C, se disponibile la funzione a vapore è ancor meglio.
Come aprirlo?
Utilizzando delle forbici, taglia in modo longitudinale il guscio della zampa, il guscio è morbido, basterà una forbice da cucina, per la chela utilizza un batticarne per rompere il guscio ed estrarre la polpa.
come gustarlo?
Assaggialo in abbinamento al nostro burro artigianale di Bordier che farai fondere in un pentolino ( a fuoco lento, fai attenzione a non buciarlo!) e versalo sulla polpa, oppure al naturale con un filo di olio e del sale di maldom.
| nome scientifico | Paralithodes cantschaticus |
| INGREDIENTI | Granchio Allergeni: crostacei, tracce di molluschi, pesce |
| Provenienza | FAO 27 - Oceano Atlantico Nord Orientale |
| METODO DI PESCA | Pescato nasse e trappole |
|
Stato fisico
|
Congelato
|
granchio
| Valore energetico |
77Kcal/ 322kcal
|
| Grassi |
0,95g
|
| di cui acidi grassi saturi |
0,95g
|
| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine |
19,0g
|
| Sale | 0g |
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Le opinioni dei nostri clienti
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4,9
da 266 valutazioni di clienti reali
Carlo Boffa11 maggio 2025
Ho trovato un assortimenti di prodotti di alta qualità.. mi sono arrivati congelati ed è stata una sopresa poterli congelare e utilizzarli quando ne ho necessità.. si sente la qualità grazie ordinerò ancora
Valentina L.05 maggio 2025
I cultori delle ostriche migliori in italia.. senza i loro consigli e le loro ostriche non saprei come fare. Una garanzia pr fare bella figura
Struzzo Gianluca05 maggio 2025
La consegna è stata puntuale e l’imballaggio perfetto, a garanzia della freschezza. Ottimo anche il servizio clienti, disponibile e preparato. Si vede che dietro c’è una vera passione per il cibo di qualità.