Granchio king crab
Granchio Reale dell'Alaska
Prova uno dei crostacei più prestigiosi e ricercati al mondo. Pescato, subito cotto e abbattuto. Riceverai un cluster composto da tre zampe e la chela congelati. Potrai conservarlo in freezer e decidere se consumare tutto il cluster o la singola zampa/chela, sono facilmente dividisibili anche da congelato.
Come cucinarlo?
Togli le zampe dal congelatore un ora prima del consumo, basterà scaldarle in forno per 10 minuti ad 80°C, se disponibile la funzione a vapore è ancor meglio.
Come aprirlo?
Utilizzando delle forbici, taglia in modo longitudinale il guscio della zampa, il guscio è morbido, basterà una forbice da cucina, per la chela utilizza un batticarne per rompere il guscio ed estrarre la polpa.
come gustarlo?
Assaggialo in abbinamento al nostro
burro artigianale di Bordier che farai fondere in un pentolino ( a fuoco lento, fai attenzione a non buciarlo!) e versalo sulla polpa, oppure al naturale con un filo di olio e del sale di maldom.
nome scientifico |
Paralithodes cantschaticus |
INGREDIENTI |
Granchio
Allergeni: crostacei, tracce di molluschi, pesce |
Provenienza |
FAO 27 - Oceano Atlantico Nord Orientale |
METODO DI PESCA |
Pescato nasse e trappole |
Stato fisico
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Congelato
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granchio
Valore energetico |
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Grassi |
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di cui acidi grassi saturi |
0,95g
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Carboidrati |
0,0g |
di cui zuccheri |
0,0g |
Proteine |
19,0g
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Sale |
0g |
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Etichetta prodotto |
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Precisione del peso indicato
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Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto |
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Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 266 valutazioni di clienti reali
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Struzzo Gianluca05 maggio 2025