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Branzino

Name: Branzino
Brand: I love Ostrica
Price: 51,50 EUR

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4,9

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Allevato in Toscana

Fresco da 41,2 €/kg

Abbiamo scelto il meglio dell'ittica italiana, i nostri branzini sono allevati a circa 4 miglia dal Golfo di Follonica, allevamenti off-shore. A differenza di altri allevamenti, i branzini crescono a tutti gli effetti nelle turbolente acque del mar Tirreno. Le carni risultano sode e delicate, molto simili a quelle dei branzini pescati.

Perchè lo abbiamo scelto?

Le aziende selezionate ti garantiscono il massimo della sostenibilità e della qualità, oltre che la passione italiana nell'itticoltura. La filiera di produzione è certificata Antibiotic Free.

Come cucinarlo?

Prova la cottura al sale, un metodo antico che preserva tutte le caratteristiche del prodotto, scopri qui tutte le curiosità su questo metodo di cottura.

Come viene venduto?

Ogni branzino viene eviscerato, richiedi gratuitamente all'acquisto utilizzando il campo note, ulteriori lavorazioni desiderate: desquamatura - sfilettatura. Il peso acquistato è da considerarsi non eviscerato. Il peso in etichetta è da considerarsi al netto degli scarti, pari circa al 10%.

nome scientifico	Dicentrarchus labrax
Provenienza	Italia
METODO DI PESCA	Allevato
stato fisico	Fresco

Non consumare crudo

In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.

Molti lo abbinano a...