Pescheria Cozze bouchot

Cozze bouchot

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Le Moule de Bouchot

Dolci e polpose
La moule de bouchot (cozza di bouchot) è una cozza nobile: viene coltivata esattamente come le ostriche.
 
I bouchot sono pali di rovere o castagno con una lunghezza di 2 a 6 metri visibili completamente durante la bassa marea. Come le ostriche restano molte ore fuori dall'acqua: in questo modo la sua conchiglia diventa solida, la carne si sviluppa generosamente diventando dolce, tenera e carnosa
 
La caratteristica che più le distingue dalle cozze del mar Mediterraneo è la loro piccola dimensione che cela però all'interno un frutto in proporzione alle cozze nostrane, molto più carnoso
 
Perfette se gustate con delle patatine fritte: moules-frites è un piatto tipico bretone la cui tradizione si perde nelle ere della gastronomia, provare per credere!
nome scientifico Mytilus Edulis
Provenienza Francia
METODO DI PESCA Allevato
Non consumare crudo
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle. 
Bontà e salute
Bontà e salute
Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,9
da 150 valutazioni di clienti reali
Lorenzo23 ottobre 2020
Tutto perfetto.. Il pacco è stato recapitato in tempo, non danneggiato, e perfettamente refrigerato. La qualità delle ostriche e del resto acquistato è impeccabile. Complimenti..
Jessika Pini14 ottobre 2020
Giudizio è assolutamente positivo. Ho trovato tutto ottimo e fresco. Ed è arrivato tutto ordinato e ben presentato, quindi il pacco è stato sempre maneggiato con cura. Credo che queste tipologie di pesce unito al livello di servizio si sposi effettivamente con delle occasioni particolari in cui ci si vuole regalare un'esperienza culinaria non abituale. Bella anche l'idea della box.
Cristina Bruno08 ottobre 2020
Ho ordinato le cruditè ed è arrivato tutto perfettamente imballato e conservato in un box con panetti di ghiaccio all'interno. Messo in frigo e consumato la sera successiva, cibo spettacolare, qualità altissima e sapore eccelso.
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