Pescheria Cozze di bouchot

Cozze di bouchot

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Les Moules de Bouchot

Di Cancale, allevate come ostriche
La cozza di Bouchot di Cancale, è un vero gioiello della gastronomia francese, si distingue dalla sua piccola dimensione che cela un frutto pieno e polposo!
Poco conosciuta nei paesi del Mediterraneo per la presenza delle nostre amate cozze autoctone, è un prodotto che si distingue per le uniche condizioni in cui cresce
 
Perchè le abbiamo scelte?
Siamo certi di farti scoprire un prodotto unico nel suo genere. Viene infatti allevata su corde arrotolate ai pali detti "bouchot", piantati in mare per far ricevere a queste cozze, la stessa marea oceanica che agisce sulle ostriche! Si distingue dalle cozze nostrane dalle piccole dimensioni, dovute alla crescita lenta in mari freddi che ne rallentano la crescita. Come tutti i prodotti di pregio, vedi le ostriche, più crescono lentamente più si distinguono per finezza e ricercatezza.
 
Come cucinarle?
La cosa più importante è rimuoverle una ad una dal fuoco appena la singola cozza si apre. Così facendo il mollusco non si sgonfierà e potrai apprezzarlo al meglio.
Il modo migliore per cucinarle è sicuramente "alla francese" ovvero cotte a fuoco vivace in casseruola con soffritto di scalogno ed erbe provenzali. Scopri qui tutti i segreti per consumarle al meglio.
 
Come vengono vendute?
Questo prodotto viene confezionato dal produttore in apposite vaschette sigillate. Mantienile orizzontali in frigorifero a temperatura di 4-6 ° C, rispetta la data di scadenza, potrai consumarle fino al lunedì successivo alla consegna. 
cozze
Valore energetico
92kcal/385,19kJ
Grassi 2g
di cui acidi grassi saturi 0,80g
Carboidrati 3,40g
di cui zuccheri 0,50g
Proteine 15g
Sale 0,50g
 
 
nome scientifico Mytilus Edulis
INGREDIENTI Cozze, molluschi
(allergeni evidenziati in grassetto)
Provenienza Francia
METODO DI PESCA Allevato
stato fisico Fresco
   
Etichetta prodotto
Le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Ti invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sull'imballo del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro customer care
Precisione del peso indicato
Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto
  Questi animali devono essere vivi al momento dell'acquisto
 
 
Molluschi vivi
Molluschi vivi
Questo prodotto non necessita di abbattimento per il consumo crudo. Conservalo in frigorifero, all'apertura accertati che sia vivo: ben chiuso e ricco di acqua. E' tollerabile uno scarto ed un calo peso dovuto alla perdita di acqua. 
Express o Non Express  Cosa significa?
Express o Non Express
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 12.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS"devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 223 valutazioni di clienti reali
Gabriele Barbato19 gennaio 2024
Servizio perfetto, sia per la modalità di spedizione che per la qualità del prodotto. Grazie!
Massimo Peri21 dicembre 2023
Non posso che mettere tutti commenti positivi agli amici di I Love Ostrica. Ogni ordine arrivato puntuale. Ogni ordinazione effettuata di Ostriche, Gamberi, Ricci, Tonno o Salmone sempre ai massimi livelli Bravi...non cambiate mai
Edo06 dicembre 2023
Facilità di acquisto e varietà di scelta
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