King crab

Name: King crab
Brand: I love Ostrica

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4,9

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Dalle fredde acque norvegesi

Fresco

Prova uno dei crostacei più prestigiosi presenti sul mercato. Dai freddi mari norvegesi viene catturato e mantenuto in particolari vasche che simulano il mare, garantendone così che il granchio sia ancora vivo al momento della consegna, possiamo proprio dire dal mare al consumatore!

Come funziona l'acquisto?

Seleziona la fascia di peso desiderata e procedi all'acquisto del carrello. Essendo un prodotto soggetto alle normali dinamiche di pesca, volendo garantirti la massima freschezza, la conferma che il pezzo selezionato è effettivamente disponibile sarà notificata entro il martedì precedente alla consegna. Nel caso che la pezzzatura selezionata non fosse disponibile, verrai contattato per concordare una sostituzione con altre pezzature, oppure posticipare la consegna.

ALTISSIMA QUALITA'

Quando si va ad estrarre la polpa è come aprire uno scrigno che custodisce i tesori più preziosi. È una vera star, punta di diamante della gastronomia moderna, che non necessita di nessun artificio volto a impreziosirlo ulteriormente.

Come cucinarlo?

Essendo il granchio molto delicato, prevedi di cuocerlo il giorno stesso della consegna. Puoi cucinarlo in forno a vapore per 15 minuti oppure bollirlo in una capiente pentola, considerando gli stessi tempi, tieni comunque sempre come riferimento, la regola dei 4 minuti ogni mezzo kg di peso.

Da provare anche le sole zampe alla griglia, spennellale prima con dell'olio extravergine di oliva, cuocile poi a griglia calda 4 minuti per lato, o cucinare al forno, preriscaldato a 250 gradi, mettendole su di una teglia con un sottilissimo strato di acqua, e coperte con un foglio di alluminio, basteranno circa 8 minuti di cottura.

Come aprirlo?

Fai leva con un coltello robusto per aprire la testa, utilizza forbici da cucina, i per sezionare le prelibate zampe.

come gustarlo?

Servi la polpa irrorata dal nostro burro artigianale olio e limone di J.Y. Bordier, precedentemente fuso, oppure con la saporita salsa aioli.

nome scientifico	Paralithodes camtschaticus
Provenienza	FAO 27 - Oceano Atlantico Nord Orientale
METODO DI PESCA	Pescato nasse e trappole
Stato fisico	Fresco

Etichetta prodotto

Le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Ti invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sull'imballo del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro customer care

Precisione del peso indicato

Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto

Express o Non Express
Cosa significa?

Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 12.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.

Prodotto Fresco
si può congelare!

Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi

Qualità e sicurezza

In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, il prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.

Molti lo abbinano a...