Pescheria Polpa di cappasanta

Polpa di cappasanta

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Gustosa, profumata, versatile

Fresca da 127,00 €/kg

La cappasanta è un bivalve dalla caratteristica forma a ventaglio. Pescata nelle coste del Nord America viene lavorata e commercializzata fresca.

La specialità che vi proponiamo è una cappasanta americana di generose dimensioni dal profumo intenso, molto pratica perché gia pulita e pronta all’uso: da intera viene aperta, pulita e privata da tutto il suo contenuto (compreso il corallo arancione) e pertanto rimane solo la polpa bianca.

Consigliamo di gustarla cruda, scaloppata e condita con del buon olio extravergine di oliva o leggermente scottata con burro e timo, oppure nella ricetta classica gratinata.

nome scientifico Petinopecten yessoensis
Provenienza
Oceano pacifico, FAO 61
METODO DI PESCA Pescato draghe
ENERGIA 166 kJ/39 kcal
GRASSI 0,4 gr di cui saturi 0,2 gr
CARBOIDRATI < 0,5 gr di cui zuccheri < 0,5 gr
PROTEINE 8,2 gr
SALE 1,5 gr
 
Non consumare crudo
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle. 
Bontà e salute
Bontà e salute
Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,9
da 141 valutazioni di clienti reali
Fabrizia Dalpiaz 07 giugno 2020
Prodotti di ottima qualità preparati con cura e ben organizzati nel confezionamento. L'uso del sito è immediato e chiaro e il pacco è arrivato perfettamente nei tempi e presentava le buste di raffreddamento ancora congelate mantenendo al freddo gli alimenti.
Kriss Marino 08 giugno 2020
Un fantastico aperitivo con le colleghe a base di Ostriche dal gusto inimitabile....una prelibatezza assoluta! Complimenti!
Fernando Richie Carniela 07 giugno 2020
Bravi bravi bravi , sempre puntuali con la consegna il Giovedì. Mai trovato una cattiva! Continuate cosi.
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