Pescheria Polpa di cappasanta

Polpa di cappasanta

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Gustosa, profumata, versatile

Fresca da 99,00 €/kg

La cappasanta è un bivalve dalla caratteristica forma a ventaglio. Pescata nelle coste del Nord America viene lavorata e commercializzata fresca.

La specialità che vi proponiamo è una cappasanta americana di generose dimensioni dal profumo intenso, molto pratica perché gia pulita e pronta all’uso: da intera viene aperta, pulita e privata da tutto il suo contenuto (compreso il corallo arancione) e pertanto rimane solo la polpa bianca.

Consigliamo di gustarla cruda, scaloppata e condita con del buon olio extravergine di oliva o leggermente scottata con burro e timo, oppure nella ricetta classica gratinata.

nome scientifico Petinopecten yessoensis
Provenienza
Oceano pacifico, FAO 61
METODO DI PESCA Pescato draghe
Stato fisico Fresco
cappasanta polpa
Valore energetico
192KJ/ 45kcal
Grassi
0,7g
di cui acidi grassi saturi
0,2g
Carboidrati 1,3g
di cui zuccheri 0,1g
Proteine
8,4g
Sale 1,6g
 
 
 
   
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Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 194 valutazioni di clienti reali
Valeria Pintonello30 maggio 2022
Grazie mille per la vostra sollecitudine! Voglio complimentarmi con voi per il vostro sugo all'astice. Ho fatto un figurone con i miei commensali. Ho provato le ostriche Daniel Sourlut. Non avevo mai mangiato un'ostrica così buona... Ormai siete diventati una certezza. Avanti così! Grazie per il vostro impegno e serietà
Arseniolupin25 marzo 2022
Ottimo. Tutto fresco, gustoso ed esteticamente ineccepibile.... Bravi!
Liviofranc12 marzo 2022
Ottimi prodotti spediti in maniera perfetta e veloce. Ho provato il crudo e le ostriche. Davvero tutto di buonissima qualità. Costo un po' alto, ma adeguato ai prodotti freschissimi. Esperienza da ripetere quanto prima
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