Dalla Galizia
Fresco da 27,41 €/kg
Il rombo chiodato è uno dei pesci più raffinati ed eleganti. Come suggerisce il nome è di forma romboide e si distingue dagli altri rombi per i tubercoli ossei presenti sul corpo da cui deriva il suo nome "chiodato". Vive in natura adagiato con il lato cieco e di colorazione biancastra, sui fondi arenosi o sabbiosi dei quali assume il colore per mimetizzarsi.
Perchè lo abbiamo scelto?
Abbiamo scelto i migliori allevamenti galiziani, aziende che con passione e dedizione lavorano in modo sostenibile, per garantirti il massimo della qualità.
Come cucinarlo?
Il modo migliore per cucinarlo è sicuramente al forno:
cuocilo per circa 25 minuti in crosta di sale oppure avvolto in un foglio di alluminio. Accompagnalo con patate arrosto o carciofi spadellati, il successo è assicurato. Se preferisci il filetto già pulito,
scopri qui la nostra proposta!
Gli scarti di rombo (lische e testa) sono ottimi per realizzare un buon brodo di pesce e verdure, ottimo per cuocere un risotto o una ricca zuppa.
Come viene venduto?
Il rombo è già eviscerato e confezionato sottovuoto, pronto per essere infornato.
| nome scientifico |
Psetta maxima |
| Provenienza |
Spagna |
| METODO DI PESCA |
Allevato |
| stato fisico |
Fresco |
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
Molti lo abbinano a...
Scampo Irlanda
A partire da 34,9 €/kg
da
€19,90
12 pezzi - circa 500 gr
Scopri di più
Prodotti da Forno
di Mario Fongo
da
€3,50
Lingue mini x 100 g
Scopri di più
Speciale de Claire
L'ostrica per tutte le occasioni
da
€17,44
Calibro 3 - 12 pezzi (1,45 €/pz)
Scopri di più
Gauloise
Iodata con retrogusto zuccherino
€29,90
Calibro 3 - 12 pezzi (2,49 €/pz)
Scopri di più
Plateau Parigi
Plateau per due
da
€147,00
Degustazione per due persone con granchio cotto
Scopri di più
Muscadet
Di Martin Lumeau
€25,90
Bottiglia da 0,75 L
Scopri di più
Cena di compleanno
Plateau per due
da
€147,00
Degustazione per due persone con granchio cotto
Scopri di più
Mini tartare
I crudi di mare
€37,90
Degustazione per due persone
Scopri di più
Olio al limone
Ideale per pesce crudo
€10,90
Bottiglia da 25 centilitri
Scopri di più
Coltello ostriche
Semplice e sicuro
Scopri di più
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 179 valutazioni di clienti reali
Acquista entro le 07:00
di domani
