Dalla Galizia
Fresco da 39,5 €/kg
Il rombo chiodato è uno dei pesci più raffinati ed eleganti. Come suggerisce il nome è di forma romboide e si distingue dagli altri rombi per i tubercoli ossei presenti sul corpo da cui deriva il suo nome "chiodato". Vive in natura adagiato con il lato cieco e di colorazione biancastra, sui fondi arenosi o sabbiosi dei quali assume il colore per mimetizzarsi.
Perchè lo abbiamo scelto?
Abbiamo scelto i migliori allevamenti galiziani, aziende che con passione e dedizione lavorano in modo sostenibile, per garantirti il massimo della qualità.
Come cucinarlo?
Il modo migliore per cucinarlo è sicuramente al forno:
cuocilo per circa 25 minuti in crosta di sale oppure avvolto in un foglio di alluminio. Accompagnalo con patate arrosto o carciofi spadellati, il successo è assicurato. Se preferisci il filetto già pulito,
scopri qui la nostra proposta!
Gli scarti di rombo (lische e testa) sono ottimi per realizzare un buon brodo di pesce e verdure, ottimo per cuocere un risotto o una ricca zuppa.
Come viene venduto?
Il rombo è già eviscerato e confezionato sottovuoto, pronto per essere infornato.
rombo
| Valore energetico |
406KJ/97kcal |
| Grassi |
16,05g |
| di cui acidi grassi saturi |
2,95g |
| Carboidrati |
0,0g |
| di cui zuccheri |
0,0g |
| Proteine |
16,05g |
| Sale |
0,04g |
| nome scientifico |
Psetta maxima |
| Provenienza |
Spagna |
| METODO DI PESCA |
Allevato |
| stato fisico |
Fresco |
| |
|
| Etichetta prodotto |
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Prodotto Fresco
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Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
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4,9
da 193 valutazioni di clienti reali
Arseniolupin25 marzo 2022
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