Ostriche Belon

Belon

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4,7
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Da Riec-sur-Belon

Rara e preziosa
Grande specialità degli ostricultori della regione della Bretagna, la Belon è l’ostrica piatta europea che si distingue per una conchiglia piatta, simmetrica e tondeggiante.
 
L’ostrica Belon è distinguibile per la forma del guscio rotondo ed il colore argentato ed è caratterizzata da un gusto molto delicato e una accentuata carnosità. Tale ostrica è contraddistinta da delicatezza ed un sapore nocciolato.
 
Per i calibri 00 e 000 la prenotazione è obbligatoria farla entro il venerdì precedente l'ordine.
Nome scientifico Ostea edulis
Provenienza

Francia, Bretagna, Finistére, Riec-sur-Bélon

Stagione da Ottobre ad Aprile
metodo di pesca Allevamento
riconoscimenti

Médaille d’Or 2016

ESAME visivo

Guscio tigrato con solchi concentrici a mezza luna

esame olfattivo

Essenza di muschio con note di salmastro

GUSTO Media sapidità. Superata la austera sapidità si potrà apprezzare retrogusto di fungo porcino, nocciola e muschio
CONSISTENZA Simile alla scorza di arancio candita
SVILUPPO Persistenza lunga, un connubio tra salmastro ed essenza di sottobosco
 
Segreti per conservare le tue ostriche
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Riponi le ostriche in frigo assicurandoti che rimangano in posizione orizzontale. Avrai 10 giorni per degustarle al massimo della qualità!
Dal mare alla tua tavola
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,7
da 40 valutazioni di clienti reali
Irene Bonassi23 ottobre 2018
I love ostrica è stata una scoperta. Ordini ostriche e le ricevi direttamente a casa, comodissimo
Giacomo Laperura01 novembre 2018
Vasta scelta per il pesce crudo e ostriche. Prodotti molto interessanti e dopo averli provati posso dire che sono di ottima qualità.
Luciano Panichi28 novembre 2018
Ho ordinato una cassa di ostriche e del pesce crudo.. Il salmone mi ha lasciato senza parole!!!!