Una specialità iodata
Croccante e speciale
La Comtesse, l'ostrica spéciale del produttore l'Oléronaise, ha un tasso di carne elevato che la permette di essere croccante e di sprigionare un forte retrogusto di nocciola iodata, persistente in bocca.
| nome scientifico |
Crassostrea gigas |
| Sapore |
Carnosa con retrogusto di nocciola e mandorla |
| Provenienza |
Le Château d’Oléron, Marennes-Oléron |
| Stagione |
Tutto l'anno |
| metodo di pesca |
Allevamento |
| stato fisico |
Fresco |
Molti lo abbinano a...
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4,9
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