Una specialità iodata

Croccante e speciale

La Comtesse, l'ostrica spéciale di Cedric Massé, un piccolo artigiano che si fa riconoscere con il brand "l'Oléronaise", un'azienda a conduzione familiare allocata sull'isola di Oleron.

E' un'ostrica che piace a tutti grazie al suo alto tasso di carne, che si traduce in croccantezza e un dolce retrogusto di nocciola leggermente iodata, persistente in bocca.

nome scientifico	Crassostrea gigas
Sapore	Carnosa con retrogusto di nocciola e mandorla
Provenienza	Le Château d’Oléron, Marennes-Oléron
Stagione	Tutto l'anno
metodo di pesca	Allevamento
stato fisico	Fresco


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Prodotto Fresco
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Segreti per conservare
le tue ostriche

Mantieni la cassa orizzontale in frigorifero a 4-6 °C. Se non le apri tutte, riponile nella cassa con la parte piatta verso l'alto per evitare che perdano l'acqua. Puoi consumarle fino a 10 giorni dalla data presente in etichetta, se all'apertura si presentano umide, i molluschi vanno consumati vivi e vitali. Una volta aperte, consumale entro 30 minuti.

Molti lo abbinano a...