Ostriche Krystale

Krystale

Aggiungi al carrello
Freschezza garantita: lo ricevi da giovedì 22 novembre
Le opinioni dei nostri clienti
4,7
Disponibile a breve

La medaglia d'oro

Fragrante e speziata

Krystale, un nome che evoca delicatezza, croccantezza e l’equilibrio di questa magnifica produzione, un perfetto esempio di innovazione supportata da una lunga storia di ostricoltori, la famiglia K’Dual. 

 

Dal 2007 la giovane generazione ha investito sulla tecnologia, importando dall’Australia il sistema d’allevamento a sacche basculanti che consente alle ostriche di crescere a Gouville - Sur- Mer, cullate dalle onde che infrangono le coste normanne, le medesime che lambiscono la vicina isola di Jersey e la poco più distante Inghilterra.  

 

Questa selezione è la perfetta espressione dello stretto rapporto tra uomo e natura. Il guscio risulta levigato, dalle sfumature granitiche. L’ampio arco che descrive la madreperla accoglie un frutto prosperoso, delineato da un mantello con lembi scuri. Al naso sentiamo un’intensa brezza marina, tipica nell’esposizione ovest della penisola del Contentin. All’assaggio viaggeremo per qualche secondo nella balsamica mineralità di quest’ostrica, la vena sapida sarà subito compensata da un’inaspettata dolcezza, ascrivibile allo zucchero di canna, da una magnifica croccantezza e da una velata dolcezza che farà ricordare il boccone per manciate di secondi.

Nome scientifico Crassostrea gigas
Provenienza

Francia, Normandia, Manica, Gouville-sur-Mer

Stagione Tutto l'anno
metodo di pesca Allevamento
riconoscimenti Medaille d'Or 2016-2017
ESAME visivo

Guscio frastagliato con sfumature perlacee

esame olfattivo

Leggera iodatura, brezza marina

GUSTO Sapidità medio-alta. Una dolcezza con vena pepata solleticherà l'assaggio
CONSISTENZA Croccante e corposa
SVILUPPO Attacco iodato intenso. Dolcezza persistente con vena pepata sul finire
 
 
Segreti per conservare le tue ostriche
Segreti per conservare
le tue ostriche
Riponi le ostriche in frigo assicurandoti che rimangano in posizione orizzontale. Avrai 10 giorni per degustarle al massimo della qualità!
Dal mare alla tua tavola
Dal mare alla tua tavola
Ogni giorno, cogliamo per te i frutti più belli che offre il nostro mare. Li spediamo e consegniamo a casa: approfondisci le nostre modalità di consegna nella pagina dedicata.
Da abbinare a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,7
da 40 valutazioni di clienti reali
Irene Bonassi23 ottobre 2018
I love ostrica è stata una scoperta. Ordini ostriche e le ricevi direttamente a casa, comodissimo
Giacomo Laperura01 novembre 2018
Vasta scelta per il pesce crudo e ostriche. Prodotti molto interessanti e dopo averli provati posso dire che sono di ottima qualità.
Luciano Panichi28 novembre 2018
Ho ordinato una cassa di ostriche e del pesce crudo.. Il salmone mi ha lasciato senza parole!!!!