Ostriche Spéciale Geay

Spéciale Geay

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L'eccellenza si è fatta ostrica

di Adrien Geay
Frutto della produzione di una famiglia che da cinque generazioni pretende il meglio dalle sue produzioni. L'azienda situata a La Tremblade nei pressi di Marennes Oleron, è oggi gestita da un giovane e talentuoso erede nemmeno trentenne. Con la loro "Speciale", vogliamo farti assaggiare il prodotto che più identifica lo stile eccellente della produzione di Monsieur Adrien Geay. 
 
Una Speciale de Claire creata dall'artigiano
L'ostrica è allevata secondo un rigido disciplinare creato proprio dalla famiglia di Adrien, che esalta ancora di più quello tradizionale di Marennes Oleron. L'ostrica viene infatti cresciuta per circa 42 mesi, un lungo periodo per ottenere il massimo dall'oceano. Negli ultimi quattro mesi avviene uno speciale affinamento dentro le vasche naturali dette "Claire", tipiche del distretto di Marennés d'Oleron che donano dolcezza e retrogusto di frutta secca
 
una cassetta di ostriche completa
Per l'acquiso di ogni cassetta, riceverai un coltello per aprire le ostriche al meglio, segui il nostro tutorial!
 
Nome scientifico Crassostrea gigas
Provenienza Francia, Nouvelle Aquitaine, Charente-Maritime, Marennes-Oleron
Stagione Da ottobre ad aprile
metodo di pesca Allevamento
Stato fisico Fresco
riconoscimenti Selezione del produttore
ESAME visivo

Guscio porcellanato e levigato, bordo merlettato

esame olfattivo

Delicata essenza salmastra con lieve profumo di sottobosco

GUSTO Leggera sapidità. Dolcezza spiccata con note aromatiche ascrivibili alla frutta a guscio. Lieve nota ferrosa
CONSISTENZA Croccante e suadente nel morso
SVILUPPO Attacco poco irruento. Persistenza lunga, sostenuta da una rotonda dolcezza
   
Etichetta prodotto
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Precisione del peso indicato
Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto
  Questi animali devono essere vivi al momento dell'acquisto
 
 
Express o Non Express  Cosa significa?
Express o Non Express
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 12.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS"devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Aprire le ostriche è semplice!
Aprire le ostriche
è semplice!
Utilizza i giusti utensili che trovi nella sezione accessori. E' importante non utilizzare coltelli che non siano stati concepiti per qusto specifico utilizzo es. coltello del grana. Segui le nostre indicazioni leggendo le nostre istruzioni, il risultato è assicurato!
 
Segreti per conservare le tue ostriche
Segreti per conservare
le tue ostriche
Mantieni la cassa orizzontale in frigorifero a 4-6 °C. Se non le apri tutte, riponile nella cassa con la parte piatta verso l'alto per evitare che perdano l'acqua. Puoi consumarle fino a 10 giorni dalla data presente in etichetta, se all'apertura si presentano umide, i molluschi vanno consumati vivi e vitali. Una volta aperte, consumale entro 30 minuti.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 223 valutazioni di clienti reali
Gabriele Barbato19 gennaio 2024
Servizio perfetto, sia per la modalità di spedizione che per la qualità del prodotto. Grazie!
Massimo Peri21 dicembre 2023
Non posso che mettere tutti commenti positivi agli amici di I Love Ostrica. Ogni ordine arrivato puntuale. Ogni ordinazione effettuata di Ostriche, Gamberi, Ricci, Tonno o Salmone sempre ai massimi livelli Bravi...non cambiate mai
Edo06 dicembre 2023
Facilità di acquisto e varietà di scelta
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